Views: 56
Notoricky známá paprika, bez které bychom museli kuře na paprice dělat třeba na tymiánu, vás snad ani nemůže ničím překvapit. A přece, možná…Pro nás je zásadní v kuchyni. Pro Aztéky, Maye a další Indiány přímo posvátná…schválně umíte na první dobrou vyslovit tohle jméno?
Xiuhtecuhtli.
No, není to legrace že?
A ani tenhle pán není legrační.
S vaší paprikou vám mezi kořenkami sedí stvořitel vesmíru, pán podsvětí i nebes, pán všech sopek, pán nad živými i mrtvými… pán ohně.
Mocný bůh všech Indiánů Jižní Ameriky.
Pradědeček dnešních ohňostrojů.
Svátek boha ohně, tedy pro Indiány, nikoli té věci, která zcela samozřejmě kouká z každého krbu nebo i elektrické zásuvky, ale životadárného i ničivého živlu se slavil každého půl roku.
Uprostřed července a pak o zimním slunovratu.
Jednou za 52 roků, tedy pokaždé, když Mayům i Aztékům končil jeden ze tří kalendářů, v tomto případě ten zemědělský, se pak konala obrovská slavnost.
Na počest boha jménem Xiuhtecuhtli.
Napřed vzplály ohně, do kterých vhazovali Indiáni směsi koření, což způsobovalo krásné světelné a zvukové efekty, aby pak všechny ohně v chrámech i prostých domovech pohasli.
Musel se narodit oheň nový.
S novým kalendářem s novým cyklem vzplanuly i „mladé“ ohně.
Komu to připomíná Silvestra, není daleko od reality.
Jo jo, ohňostroje nejsou nic nového.
Pokud tedy pokládáme dobu 7500 let za již celkem slušné stáří.
Paprika je synonymem Xiuhtecuhtliho. (už jste to vyslovili?)
Je to bůh, který je zobrazován v sedě, zcela nahý, opatřený jen opaskem a čelenkou, která sestává ze stromové kůry.
Na jeho hlavě můžete vidět malé jakoby ohniště.
Zrodil se tak, že vyletěl z podsvětí jako ohnivý sloup až do vesmíru, čímž podle starých Indiánů propojil svět mrtvých se světem živých a také zemi a nebe.
Dobré že?
Indiáni používali papriku jako koření do jídel i do nápojů už před zmíněnými sedmi a půl tisíci lety a do Evropy jí přivezli Španělé, kteří vyplenili Indiány a díky nimž nám po Mayské kultuře zbylo téměř kulové, protože byli zpitomělí Křesťanstvím a nechali spálit všechno, co se dalo.
Paprika jim ovšem byla dobrá.
A teď je dobrá i nám.
Namísto exotiky jsem tentokrát s receptem sáhla do vlastní kuchyně, jestli neurazím.
Kuře na hrášku
Už ani nevím, kde jsem tohle jídlo sebrala, ale je u nás v rodině velice oblíbené.
Vezmeme si pokud možno antibiotiky nenadívané a růstovým hormonem neopatřené kuře a uděláme z něho malé porcičky.
Ty dáme na pánvičku a nejraději na sádle po obou stranách opečeme.
Posypeme sladkou paprikou a necháme pod pokličkou chvilku rdousit.
Vedle si na pánvičce rozehřejeme máslo a na něj vysypeme mražený hrášek. (Mražený je mnohem lepší, než z plechovky. Zkoušela jsem obojí).
Někde vedle si buďto uvaříme brambory, nebo uděláme rýži, nebo i bramborovou kaši či hranolky.
Se vším je to dobré.
Na másle osmahnutý hrášek dáme na talíře jako první a na něj položíme kuřátko.
Okolo přílohu.
Vypadá to jednoduše a také to jednoduché je.
Je to ale taky mimořádně dobré.
Paprika ve zdraví
O zdravotním přínosu papriky čerstvé netřeba mluvit, tam je to jasné.
Obsahuje cukry, bílkoviny, ostrou látku kapsicin, barviva, tuky, silice a vitamíny C, A, B a kyselinu nikotinovou v různém množství podle druhu.
I jako koření je paprika jednoznačně zdraví prospěšná.
Podle posledních výsledků zkoumání, má její časté požívání, zvláště ohnivě červeného nepálivého typu, vliv na snížení pravděpodobnosti mrtvice a srdečních onemocnění. Paprika také omezuje kornatění cév.
Krom toho podporuje chuť k jídlu a má příjemný vliv na celkovou svěžest.
Do určité míry způsobuje dobrou náladu.
Pálivé druhy pak dráždí pohlavní orgány, což dělá z pálivé papriky tak trochu sexuální životabudič.
Nenatírat, pojídat!!
Magické užití
Paprika je kořením vášně, patří jí živel oheň, jak už víme a všechny rituály s ní spojené jsou rituály na zvýšení sexapelu, přitažlivosti a podobně.
V Mexiku existuje kouzlo, při kterém se žena posadí do tureckého sedu, vezme si do úst červený květ, řekne s květem v ústech třikrát jméno muže, kterého chce a pak si do prostoru, kde její nohy tvoří trojúhelník, nasype tři špetky papriky.
Stane se pro něho neodolatelnou.
Můžete to zkusit taky, ale je to kouzlo manipulativní protože se při něm cílí na konkrétního člověka, takže pro mě je to rituál neférový.
No, kdyby vás etika neodradila, tak hlavně nespleťte ty trojúhelníky.
Minule:
BADYÁN
BAZALKA
BOBKOVÝ LIST
DOBROMYSL
ESTRAGON
MAJORÁNKA
MUŠKÁTOVÝ KVĚT A OŘÍŠEK
NOVÉ KOŘENÍ
Michaela Kudláčková
[sexy_author_bio]
Článek pro vás napsala:
-
Miluje téměř syrové maso, všechny plody moře, sladkosti a mýdlové vůně. Libuje si v Astrologii, vaření a humoru jakékoli barvy.
Obdivuje staré kultury a západy slunce. Má zvláštní schopnost ztrácet důležité písemnosti.
Ráda by osobně mluvila s Máří Magdalenou.
