Detail příspěvku: Mega dýňování

Views: 41

No tak už se nezlobme, že nám sem amíci nasadili jejich prapodivné svátky, které pravidelně zajišťují obchodníkům žně. Nejinak je tomu s Halloweenem. Sama jsem mu na chuť moc nepřišla, mám radši naše pochmurné Dušičky s rozkvetlými hřbitovy a svíčkami na stélách, které provází duše z očistce do nebe. Ale miluji vydlabané dýně, jejichž barva září za dne, světýlko v noci a kreativitu, kterou někteří věnují právě jejich zdobení. Navíc dýně je sama o sobě naprosto báječná zelenina.

11432NjA.jpg

 

Tenkrát to Kolumbus myslel dobře, když Ameriku objevil.

 

Chtěl zkratku do Indie pro levnější koření. Nakonec přivezl chlebovník, aby nasytil chudé masy a tabák, protože netušil, jak to žere plíce.

 

A taky máme díky němu morčátka, rajčata a spoustu jiných úžasných věcí.

 

Přivezl také semena tykví.

 

Ty se staly ohromným hitem. Paradoxně je domovem tykve dálný východ. Do čeledi tykvovitých patří nejen tykve a dýně, ale i okurky, melouny, cukety a patizony. Nicméně námořníci rychle pochopili, že jde o zeleninu výživnou, trvanlivou a nic tak nebránilo masovému rozšířená tykvovité rodiny na starém kontinentu.

 

Zůstaňme jen u dýní.

 

V našich podmínkách lze vypěstovat mnoho druhů dýně. Od obří po muškátovou nebo stále oblíbenější Hokkaidó.

 

Alespoň já ji mám určitě nejradši. Zaprvé ji unese i malé dítě a nemusí se před konzumací loupat.

 

11431ZWN.jpg

 

Nezapomenu, jak maminka na zahrádce zasadila jeden rok Goliáše. Urodily se sice jen dva kousky, ale ty musely být předporcovány přímo na záhonu, aby s nimi vůbec někdo pohnul.

 

Dýňové kompoty mi vnucuje dodnes, kdykoliv se vidíme.

 

Indiáni moc dobře věděli, jaký poklad v dýni mají.

 

Látky obsažené v dýni pomáhají s léčbou trávící soustavy, štítné žlázy, slinivky, posilují imunitu a hojení ran. Váže na sebe toxiny, takže je doporučována při onemocnění ledvin. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Dokonce prý hubí střevní parazity.

 

Obsahuje také velké množství vitamínů a minerálů, především  A,B,D,E,K, zinek, sodík, draslík, železo, fosfor, hořčík a betakaroten.

 

Na trávení pozitivně působí i velké množství vlákniny.

 

A není řeč jen o dužině.

 

Semínka jsou hotovým balzámem na naše zdraví díky obsahu omega3 mastných kyselin. Navíc působí na zánět močového měchýře, jako prevence rakoviny prostaty a antidepresivum.

 

Vysoký obsah zinku urychluje hojení ran, podílí se na kvalitě nehtů a vlasů.

 

Zkrátka spousta hodně dobrých důvodů, proč si vychutnat dýně. Právě teď, když jejich sezóna vrcholí, je ten nejlepší čas.

 

Musím říct, že jsem byla dlouho s touto zeleninou na kordy.

 

Znala jsem ji převážně právě z kompotů, kdy se pečlivě přelita ananasovým aroma tvářila jako ananasový kompot. Chutnalo mi to.

 

Pak jsem ale byla svědkem několika pokusů zamaskovat dýni v mém oblíbeném jídle.

To ne, to mi nedělejte.

 

Mám ráda, když sekaná je sekaná a bramborová kaše z brambor. Není nad pestrou stravu. Jenže když jste zakrojili dvacetikilovou dýni, musela se zkrátka spotřebovat. A kompoty se pořád jíst nedají.

 

11430YjQ.jpg

 

Pak jsem objevila Hokkaidó a muškátové dýně.

 

Polévku z nich miluje celá rodina včetně mě. Není nic jednoduššího, než povařit dýni, brambor, ochutit tymiánem, solí a špetkou muškátu. Tyčový mixér vykouzlí krém za okamžik a na podzim si neumím představit chutnější sezónní polévku.

 

Jestli chcete efektivní tečku na závěr, opečte ještě dýňová semínka na sucho na pánvi a do polévky je nasypte.

 

Frajeřit se dá i se lžící zakysané smetany.

 

11429ZjQ.jpg

 

Hodně jednoduchá pochoutka jsou i měsíčky této dýně opečené na plechu jen přelité olivovým olejem a proložené snítkou rozmarýnu.

 

Troška soli a urvou vám za ně ruce.

 

Úplně jinou kapitolou jsou okrasné tykvičky, které jsou symbolem dýňové sezóny.

 

Na těch si nepochutnáte. I když, po dvou hodinkách v papiňáku, by možná byly stravitelné.

Ale to asi cokoliv.

 

Vždycky jsem měla za to, že jsou trošku takovým mejdanem přírody.

 

Mají tak roztodivné barvy a tvary, že připomínají psychedelický výsledek pořádné kalby. K mému překvapení nejde o náhodný mix, ale o rozmanité odrůdy, z nichž každá má dokonce své jméno.

 

Ačkoliv připomínají cokoliv od ostnatého ručního granátu po onkologicky deformovanou hrušku, nesou celkem romantické tituly jako například: andělská křídla, kačenky, sladký knedlík, tutti frutti, ufo. . .

 

Bez ohledu na importované svátky, dýně beru na milost.

 

11433Mjc.jpg

 

Jsou krásné, zdravé, chutné a na jejich sezónu se posledních několik let zkrátka těším. Zahřejí totiž na duši i na talíři.

 

A to je v pochmurných říjnových dnech k nezaplacení. 

 

ToraToraTora


[sexy_author_bio]


Článek pro vás napsala:

Avatar
Kristina Doubravová (ToraToraTora) 31.07.1981 „Lev“
Má ráda humor, život a kombinaci obojího. Miluje východ slunce a palačinky. Nesnáší formuláře, duševní malost a jogurt k snídani.
Ráda by se osobně setkala s Kopčemem a Veverčákem.„Neměli ponětí, jak se zeměkoule koulí, ale měli super fígly na mamuty.Jeden nikdy neví“.
 
Subscribe
Upozornit na
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments

Aktuální motto

„Naděje není to přesvědčení, že něco dobře dopadne, ale jistota, že má něco smysl - bez ohledu na to, jak to dopadne.“
Václav Havel
 

Luna

Luna přibývá Co to znamená?
a nachází se ve STŘELCI. Jak to působí?

AdSense

Vaše jméno

Původ jména Pavla nalezneme v latině. Stejně, jako jeho variantu Pavlína (Paulina) a mužský protějšek Pavel. Jméno je překladem latinského výrazu „paulus”, což znamená „malý”, „drobný”, nebo také „skromný”. V ČR je hodně skromných nositelek tohoto jména. Celých 45 233.

V celosvětovém kalendáři je dnes

Dnes není žádný mezinárodně významný den.

Nejnovější komentáře

Výklady pro Vás od Vás

Výklady Pro Vás Od Vás

Kameny pro ženy

kameny-pro-zeny

INTELIGENTNÍ SMART ZRCADLA

Škola tarotu

Škola tarotu

Runová magie – škola

runová magie

Ankety

Máte nějaký důvod pokládat pátek 13. za nešťastný? Stalo se vám tento den něco zlého?

Zobrazit výsledky

Nahrávání ... Nahrávání ...

Sešit na vaření

sešit na vaření

Příspěvky od Popelek

Vyfotili jste něco zajímavého?

Podělte se se všemi! Zašlete foto na redakce@popelky.cz

Statistiky

  • 32
  • 426
  • 17 898
  • 347 121
  • 2 477 452
  • 3 796
  • 28
  • 1 859
0 Shares
Share
Tweet