Detail příspěvku: Seriálek s chutí dálek – OPUNCIE

Seriálek s chutí dálek – OPUNCIE

autor: | Led 15, 2013 | Fauna a Flóra | 0 komentářů

Views: 35

Dovolte mi vyvrcholení seriálku věnovat ovoci, které mi snad ze všech ochutnaných přirostlo k srdci nejvíc. Tedy ono ani tak nepřirostlo, jako se spíš zabodlo hluboko svými ostny. Jde totiž o kaktus, tedy kaktusový fík se vznešeným názvem: OPUNCIE. 

8375ZjB.jpg

 

Indiánský nebo kaktusový fík, kaktusová hruška nebo po aztécku nopalli je aromatický a chuťově výjimečný plod.

Jako bonus nabízí mnoho jemných avšak ostrých trnů.

 

V obchodě už je naštěstí pečlivě depilován. 

Pokud by se vám poštěstilo narazit na neodzbrojený kousek, stačí suchý hadřík, kterým lze ostny setřít. Z kůže se velmi jemné trny odstraňují nejlépe teplým voskem, který po vychladnutí sloupneme i se vším, co z fíku zůstalo pod kůží.

 

Existuje více než 200 druhů opuncií.

Jsou to kaktusy s plochými listy na jejichž koncích dozrávají plody. Opuncie dorůstají do výšky až 4 metrů.

 

8374NzF.jpg

 

Název Opuntia nemá latinský původ, nýbrž je odvozen od jména antické vesnice v Řecku.

Nejznámější je Opuntia ficus-indica, takzvaná opuncie mexická nebo také opuncie indická, která může být buď trnitá – amyclaea, nebo bez trnů – inermis.

 

Domov má tato rostlina především v Mexiku, kde jí tamní obyvatelé zpracovávají takřka celou.

Podrážkou boty strhnou ostny ze zelených částí a ty pak slouží jako krmivo pro hospodářská zvířata.

Nejmladší stonkové části se používají jako zelenina.

 

Z parazita této všestranné plodiny, červce nopálového, se lisuje barvivo, karmín.

 

Semena nacházejí využití ve farmacii.

 

Rostlina sama je oblíbenou součástí živých plotů, větrolamem, antierozním řešením i surovinou k výrobě papíru.

Z opuncie se konzumuje sladká šťavnatá a chutná dužnina.

 

8376Zjc.jpg

Její chuť může někomu připomínat přezrálou máslovou hrušku.  

Nemusíme se vyhýbat ani tvrdým semenům.  Jsou poživatelná, i když při větším množství mohou způsobit bolesti žaludku.

 

A dietáři pozor:

Výzkumem bylo prokázáno, že opuncie na sebe váže v těle tuky a znesnadňuje jejich vstřebávaní. Některé hubnoucí tabletky se chlubí obsahem extraktu z opuncie, ale čert jim věř.

Nic nenahradí konzumaci čerstvého ovoce.

 

Kaktus lze pěstovat i doma.

Já měla v životě jen dva. Jeden uschnul a druhý uhnil. Takže nebudu radit, jak je strašně jednoduché píchnout tuhle květinku do písku na sluníčko a počkat na sklizeň. Ale někteří odborníci a zkušení pěstitelé v podstatě o moc víc rad nedávají.

 

Pokud máte nějaké volné okno, kde vadne letním žárem i záclona, neváhejte. Semínka se dají sehnat třeba přes internet pohodlně i u nás.

 

My ostatní, co již odmítáme hubit vlastní péčí květiny všech barev i tvarů, se spokojíme s nákupem v oblíbeném hyper super.

 

A pokud budeme mít štěstí, můžeme rodinku překvapit třeba krémem z kaktusových plodů:

 

Potřebujeme:

4 zralé plody opuncie, skleničku bílého vína, 4 žloutky, 4 polévkové lžíce cukru krupice, 30 g želatiny, šťávu z citronu nebo limety, 125 ml šlehačky na šlehání,2 lžíce loupaných mandlí

 

Dužninu z opuncií vydlabeme lžičkou.

Prolisujeme přes síto a našleháme s bílým vínem. Žloutky utřeme s cukrem do hladké hmoty. Želatinu namočíme a rozpustíme, smícháme ji s kaktusovou směsí a připraveným žloutkovým krémem. Dochutíme citronovou šťávou a vložíme do chladničky.

 

Asi po hodině krém smícháme s našlehanou smetanou.

 

Jednotlivé porce v pohárcích můžeme nazdobit sekanými mandlemi.

 

Dobrou chuť.

 

ToraToraTora


[sexy_author_bio]


Článek pro vás napsala:

Avatar
Kristina Doubravová (ToraToraTora) 31.07.1981 „Lev“
Má ráda humor, život a kombinaci obojího. Miluje východ slunce a palačinky. Nesnáší formuláře, duševní malost a jogurt k snídani.
Ráda by se osobně setkala s Kopčemem a Veverčákem.„Neměli ponětí, jak se zeměkoule koulí, ale měli super fígly na mamuty.Jeden nikdy neví“.
 
Subscribe
Upozornit na
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments

Aktuální motto

„Naděje není to přesvědčení, že něco dobře dopadne, ale jistota, že má něco smysl - bez ohledu na to, jak to dopadne.“
Václav Havel
 

Luna

Luna přibývá Co to znamená?
a nachází se ve VAHÁCH. Jak to působí?

AdSense

Vaše jméno

Jméno Zbyšek je významově zajímavé staroslovanské označení, které vzniklo z jména Zbyslav, jehož překlad znamená „hněv”. Zbyšek se tak vykládá jako „hněvivý”, „rozněvaný” nebo „rozčilený”. V ČR je jen 81 hněvyvých Zbyšků

V celosvětovém kalendáři je dnes

Dnes není žádný mezinárodně významný den.

Nejnovější komentáře

Výklady pro Vás od Vás

Výklady Pro Vás Od Vás

Kameny pro ženy

kameny-pro-zeny

INTELIGENTNÍ SMART ZRCADLA

Škola tarotu

Škola tarotu

Runová magie – škola

runová magie

Ankety

Ponechali byste název pásky proti smrti pro reflexní prvky?

Zobrazit výsledky

Nahrávání ... Nahrávání ...

Sešit na vaření

sešit na vaření

Příspěvky od Popelek

Vyfotili jste něco zajímavého?

Podělte se se všemi! Zašlete foto na redakce@popelky.cz

Statistiky

  • 228
  • 384
  • 39 814
  • 360 829
  • 2 458 556
  • 3 795
  • 28
  • 1 859
0 Shares
Share
Tweet