Detail příspěvku: Seriálek s chutí dálek- PHYSALIS

Seriálek s chutí dálek- PHYSALIS

autor: | Říj 30, 2012 | Fauna a Flóra | 0 komentářů

Návštěvy: 14

Že to zní jak položka lékařského receptu? Nebojte, není na předpis. Určitě ji znáte. Najde se takřka v každé zahrádce. Mochyně židovská třešeň, kapská srstka, ananasová třešeň, zemní třešeň, měchýřovitá třešeň, a když na to nepůjdeme přes žaludek, tak jí říkáme zkrátka lampionky. 

7442OGV.jpg

 

Ano jsou to ty krásné oranžové lampionky.

I když řeč bude především o velmi blízké příbuzné této dekorační rostlinky.

V obchodech najdeme většinou plody mochyně peruánské, v zahrádkách pak mochyni  židovskou, která získala svůj název podle tradičního židovského frygického čepce, který připomíná nejen barvou ale i tvarem.

 

Physalis zahrnuje asi 120 druhů, které rostou převážně v Jižní, Střední a Severní Americe (nejvíce v Mexiku).

 

7440YTU.jpg

Pochází z Peru a Chile.

Je to víceletá, asi metrová v noci kvetoucí plstnatá bylina, která má plody ve tvaru zelenožluté až žlutooranžové třešničky. Tyto plody jsou uzavřeny v papírově tenkém měchýřovitě nafouklém žebrovaném kalichu (lampionku), který má po uzrání šedozelenou barvu.

 

Konzumují se plody.

Vyschlý kalich se doporučuje odstraňovat až těsně před konzumací. Jelikož jde o rostlinu z čeledi lilkovitých, obsahují zelené části rostliny a nezralé plody stejně jako u rajčete alkaloid solanin a jsou jedovaté.

Žlutá až žlutooranžová bobule uvnitř papírově tenkého měchýřku připomíná malé rajčátko.

 

Celá dužnina včetně měkkých semínek je jedlá.

Má velmi osvěžující sladkokyselou chuť a zajímavé jemné aroma. Vlastně nelze chuť přirovnat pro představu k žádnému běžnému ovoci.

 

Physalis obsahuje až 30 mg vitamínu C ve 100 g, provitamín A, z minerálních látek především draslík, fosfor, vápník a další prvky. Sto gramu dřeni má energetickou hodnotu 240 – 250 KJ (cca 60 Kcal).

 

7443MDU.jpg

 

Mochyně má močopudné účinky, zlepšuje látkovou výměnu, odstraňuje kyselinu močovou a celkově detoxikuje organismus. Proto se používá při revmatismu, nedostatečnosti ledvin či dně. Physalis je vhodná jako prevence při vytváření ledvinových kamenů. Čerstvá šťáva z tohoto ovoce potlačuje svědění. Na koupelové kúry při revmatizmu lze použít i nať včetně kalichů rostliny.

 

Plody nejlépe chutnají syrové, a vynikají i v salátech.

Lze je podávat povařené ve víně nebo z nich připravit vynikající zavařeninu či kompot. Jako jedlá dekorace se vyjímá mochyně například v koktejlech ale i v moderním cukrářství.

 

Taková smetanová panna cotta s židovskou třešní je pastvou pro oko i dokonalou tečkou leckterého menu.

 

ToraToraTora


[sexy_author_bio]


Článek pro vás napsala:

Avatar
Kristina Doubravová (ToraToraTora) 31.07.1981 „Lev“
Má ráda humor, život a kombinaci obojího. Miluje východ slunce a palačinky. Nesnáší formuláře, duševní malost a jogurt k snídani.
Ráda by se osobně setkala s Kopčemem a Veverčákem.„Neměli ponětí, jak se zeměkoule koulí, ale měli super fígly na mamuty.Jeden nikdy neví“.
 
Subscribe
Upozornit na
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments

Aktuální motto

„Naděje není to přesvědčení, že něco dobře dopadne, ale jistota, že má něco smysl - bez ohledu na to, jak to dopadne.“
Václav Havel
 

Luna

Luna přibývá Co to znamená?
a nachází se ve LVU. Jak to působí?

AdSense

Vaše jméno

Jméno Svatopluk nám dali staří Slované. Otcem je mu slovo „svet”, které má ve staroslovanštině význam „silný”, a matkou je slovo „lid ve zbroji”. Svatopluk tedy znamená „silný bjovník“ … nebo i „vojevůdce“. Aktuálně máme v ČR 4329 chrabrých Svatopluků.

V celosvětovém kalendáři je dnes

Dnes není žádný mezinárodně významný den.

Nejnovější komentáře

Výklady pro Vás od Vás

Výklady Pro Vás Od Vás

Kameny pro ženy

kameny-pro-zeny

INTELIGENTNÍ SMART ZRCADLA

Škola tarotu

Škola tarotu

Runová magie – škola

runová magie

Ankety

Jak se vám líbí web Popelkycz?

Zobrazit výsledky

Nahrávání ... Nahrávání ...

Sešit na vaření

sešit na vaření

Příspěvky od Popelek

Vyfotili jste něco zajímavého?

Podělte se se všemi! Zašlete foto na redakce@popelky.cz

Statistiky

  • 21
  • 389
  • 49 238
  • 388 231
  • 2 379 574
  • 3 789
  • 28
  • 1 836
0 Shares
Share
Tweet