Detail příspěvku: Whisky nebo Whiskey?

Nejsem si úplně jistá, jestli jsem schopna článek napsat s patřičným zanícením, když mám k alkoholu asi tak stejně intenzivní vztah, jako má vegetarián k husímu stehnu, ale přeci jen, mě informace o výrobě a rozdílech i historii tohoto moku, natolik zaujaly, že to zkusím.

Takže : Whisky nebo Whiskey?

Obojí je správně

 

Totiž, pokud budete popíjet mok vyrobený drsnými chlapíky ze Skotska, nebo z Kanady, budete pít Whisky.

3401MmE.jpg

 

Pokud ale máte raději nápoj vyrobený v krásném a osobitém Irsku, bude to jistojistě Whiskey.

 

3400YzM.jpg

A není to jedno.

Ke každé z nich, tedy, k Whisky či k Whiskey se dochází trochu jinou metodou.

Obě varianty spojuje fakt, že se vyrábí z ječmene, kvasnic a vody.

 

Tehdy jde o polotovar, který se nechává po nějakou dobu uložený odpočívat v dřevěných sudech.

 

3402YzY.jpg

Ječmen se hezky očistí, namočí a pak provzdušní, aby byl nadýchaný.

 

Pak se nechá vyklíčit.

Pak se suší.

 

To si hezky leží na dně pece a zespoda je vyhříván.

 

Whisky – Skotové pod svým ječmínkem topí rašelinou.

Whiskey – Irové používají uhlí a dřevo.

 

Pak putuje opět do sudů a v nich do mlýna, kde z něho udělají sladový šrot.

Ten je smíchán s horkou vodou.

Pokud je to v Irsku, je k němu ještě přidán ječmen nesladovaný.

 

V této fázi je z Whisky i z Whiskey sladina.

Ta si hoví v kádi, která musí být z ušlechtilé oceli, případně je litinová. Navrchu je víko, kterým je sladina zakrytá, aby jí bylo pořád teplo.

 

Když si patřičně odpočine, putuje ochlazená do káďě zvané „kvasná káď“.

A teď přichází na řadu kvasnice. Pomocí nich se kvašením stává ze sladiny alkohol.

 

A…„destedééére“!

Přesně tak, pak se destiluje a destiluje, ovšem, zde se Irové a Skotové rozcházejí velmi podstatně.

 

Totiž :

Whisky drsní Skotové destilují jen dvakrát.

S Whiskey si něžnější Irové hrají  při destilaci třikrát.

 

Po tomto procesu vzniká „baby whiskey (Whisky)”, která putuje do tanků, kde je zředěna vodou a pak, se nakonec odebere znovu do sudů.

 

3403ZWV.jpg

Výsledný model, je po té, co jsem vyzpovídala znalce ze svého okolí o tom, že předně:

Skotská Whisky je na chuť drsná.

Irská Whiskey je prý jemnější a také víc voňavá.

 

Kdybyste se zeptali nějakého Ira, tak vám na tisíc procent řekne, že Whiskey vynalezli oni, respektive si její výrobu osvojili od křesťanských mnichů někdy v 5.století.

 

Pro Iry je jejich Whiskey vedle piva národním nápojem a hrozně si na ní zakládají.

 

Skotové jsou zase docela praktičtí.

Nedávno přišli s tím, že odpad z výroby jejich Whisky využijí a místo odvážení sladového odpadu a výpalků z destilačních nádob na skládky, zužitkují toto ve specielní elektrárně, která bude mít kapacitu 7,2 megawattu. Z této biomasy tak bude, elektrárna dodávat proud do 9000 domácností.

V provozu by měla být už příští rok.

 

No, Irská není Skotská a Whiskey není Whisky.

Každopádně, je výroba tohoto moku i pro absolutního laika a nealkoholika skutečně zajímavá.

Zase jsem se něco přiučila a upřímně, pohled na ty láhve je pro mě teď nějak jiný.

 

Je tam ten příběh.

 

Michaela


[sexy_author_bio]


Článek pro vás napsala:

Michaela Kudláčková (Yáma) 21.8.1968 „Lev“
Michaela Kudláčková (Yáma) 21.8.1968 „Lev“
Miluje téměř syrové maso, všechny plody moře, sladkosti a mýdlové vůně. Libuje si v Astrologii, vaření a humoru jakékoli barvy.
Obdivuje staré kultury a západy slunce. Má zvláštní schopnost ztrácet důležité písemnosti.
Ráda by osobně mluvila s Máří Magdalenou.
 
Subscribe
Upozornit na
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments

Aktuální motto

„Naděje není to přesvědčení, že něco dobře dopadne, ale jistota, že má něco smysl - bez ohledu na to, jak to dopadne.“
Václav Havel
 

Dnes

  • Úterý 21. března 2023
  • Svátek má Radek
  • Zítra má svátek Leona
  • Je lichý týden
  • Je 13. týden
Moon Loading...

Luna

Luna je v novoluní Co to znamená?
a nachází se ve Skopci (Beranu). Jak to působí?

Vaše jméno

Jméno Radek má původ slovanský a jeho první varianty vznikly ze základu „rad“, což označovalo pozitivní emoci. Stejně, jako Radovan, Radomír, Radimír, Radoslav a také u jmen končících na „rad“ Ctirad, Zdirad, se Radek vykládá jako „radostný”. V ČR je aktuálně 58120 veselých Radků.

V celosvětovém kalendáři je dnes

Světový den Downova syndromu.
Světový den poezie.
Mezinárodní den za odstranění rasové diskriminace.
Mezinárodní den loutkového divadla.
Mezinárodní den lesů.
Nourúz.

Nejnovější komentáře

Výklady pro Vás od Vás

Výklady Pro Vás Od Vás

Kameny pro ženy

kameny-pro-zeny

INTELIGENTNÍ SMART ZRCADLA

Škola tarotu

Škola tarotu

Runová magie – škola

runová magie

Don’t Worry Be Positive

Don't Worry Be Positive

Don't Worry Be Positive

Ankety

Ponechali byste název pásky proti smrti pro reflexní prvky?

Zobrazit výsledky

Nahrávání ... Nahrávání ...

Sešit na vaření

sešit na vaření

Příspěvky od Popelek

Vyfotili jste něco zajímavého?

Podělte se se všemi! Zašlete foto na redakce@popelky.cz

Statistiky

  • 886
  • 1 050
  • 37 364
  • 419 313
  • 2 024 768
  • 3 738
  • 26
  • 1 799
0 Shares
Share
Tweet