Vůbec nemám v úmyslu lézt Káťě Vařečce do zelí, protože tak parádně vyvedený recept stejně nevytvořím, ale nedá mi to, abych si šušnila báječný koláč, který, jak jsem přesvědčená, tutově neznáte a nepodělila se. Navíc je stejně dobrý, jako snadný. Garantuji urvané ruce a neandertálsky nelítosný boj o poslední sousto…

Tuto čokoládovo – alkoholovo – jablkovou věc mě naučila moje maminka a pamatuji si recept nazpaměť.

Kde to vzala ona nevím, asi od Bohů z Olympu 

Napřed řeknu, co je třeba koupit, či vyhrabat ze špajzu.

Jablka

Kakao (obyčejné)

Rum, nebo vaječný koňak

2 vejce a 2 žloutky

Čokoláda na vaření

Ztužený pokrmový tuk

Olej

Mléko

PrDoPeč (prášek do pečiva)

Takže:

Jablka „oloupíme“ a nastrouháme na okurkové ploše struhadla.

Navážíme si jich 35 deka. Umístíme do mísy.

Navážíme 35 deka polohrubé mouky. Přidáme k jablkům.

Navážíme 20 deka cukru. Přidáme k jablkům a mouce.

Odměříme půl hrnku oleje a klidně vlijeme k ostatním.

Odměříme půl hrnku mléka (já dávám tu žlutou smetanu v kelímku). Přilijeme do mísy.

K tomu všemu ještě patří : 4 lžíce kakaa, vejce a přiměřeně alkoholu. Hlavně přiměřeně 

Celá patla pak vypadá takto:

Nakonec vmícháme propeč – celý.

Patlu vlijeme na vymaštěný, vysypaný plech, nebo pekáč nebo nějakou věc, ve které to chceme péct.

A pečeme.

„Bajvoko“ na 180 stupňů, prostě do té doby, dokud pomocí špejličky nezhodnotíme, že je to upečené.

Když se blíží doba dopečení, nalámeme čokoládu na vaření do „něčeho“, co vložíme třeba do hrnce s vodou.

Jinými slovy, prostě „vodní lázeň“.

Tam čokoládu rozehřejeme spolu s kouskem ztuženého tuku, prostě klasika.

Než polijeme polevou koláč ještě v pekáči, natřeme ho ještě jednou horký koňakem nebo tím rumem.

To dělám proto, že když jsem zkoušela dát koňak do polevy, pokaždé se srazila.

Tohle je jistota.

Rozpaltláme

No, a to je všechno.

Fakt vynikající.

Válka o poslední kus koláče není výjimkou a ranění také ne.

Hezký den a dejte vědět, kdybyste to zkoušeli.

Michaela

[sexy_author_bio]