Detail příspěvku: Co nevíte o koření? BADYÁN – Kompoty, nervy i magie lásky a peněz

Co nevíte o koření? BADYÁN – Kompoty, nervy i magie lásky a peněz

autor: | Kvě 18, 2023 | Fauna a Flóra | 0 komentářů

Views: 279

Myslím, že jde o jedno z nejhezčích koření vůbec, a když ho člověk nechce použít zrovna při vaření, nabízí badyán i hodně prostoru pro kreativce obcující s múzami manuálního umění. Badyán má svůj domov v Číně a Vietnamu. V asijské kuchyni ho budeme cítit často.

Babička mu říkala hvězdičkové koření a odborná veřejnost mu suše říká Illicium verum, podle malého stále zeleného stromku na kterém roste.

Vůní je trochu podobný anýzu a fenyklu, a také obsahuje stejnou silici – anetol.

Hospodyňky asi netřeba poučovat o tom, jak aromatický badyán je, a že je třeba být s jeho použitím ostražitý.

Badyán

V čínské restauraci nám po badyánu bude vonět hlavně některé menu z kuřecího a vepřového masa. Vietnamci nám ho naservírují například v hovězí polévce.

U nás máme badyán zažitý hlavně jako pomocníka při zavařování dýní, hrušek a také jablek. A také se dává do některých marmelád.

Nicméně, našla jsem a přeložila pro vás recepis, který můžeme vyzkoušet, a který je stejně exotický jako zajímavý.

co nevite o koreni badyan kompoty nervy i magie lasky i penez5

Je to jídlo korejské:
(překlad dal fušku. Ba ne, kecám, bylo to tam v angličtině mail )

3 šálky vody

2 lžíce sojové omáčky

3 lžíce suchého sherry

2 lžíce cukru

3 plátky čerstvého zázvoru

2 stroužky česneku, rozdrceného

2 sušené badyánové lusky

2 malé tyčinky skořice,

3 libry kvalitního vepřového masa

Postup

Plátky zázvoru nasekáme a smícháme s vývarem, nebo vodou všechny ostatní ingredience. Přidáme vepřové maso vcelku. Až se začne vařit, zmírníme teplotu a rdousíme pod pokličkou tak dlouho, dokud není maso po píchnutí měkké.

Potom maso necháme vychladnout.

V receptu se doporučuje podávat maso nakrájené na tenké plátky a k tomu bílý chleba.

No, já bych zvolila temnější Šumavu, ale to chce vyzkoušet.

Podle mého to bude hodně zajímavě voňavé.

Badián překrásně květe a voní.

co nevite o koreni badyan kompoty nervy i magie lasky i penez3

Badyán a neduhy:

Odvar z badyánu se hodně používá při bolestech v krku a je dobrý na nastydlý močový měchýř. Ve formě vůně uklidňuje nervy.

Magické použití:

Badyán je spojený s Jupiterem, takže se v magii používá všude tam, kde chce člověk přilákat štěstí v jakékoli formě. Jednoduše na sebe přitáhnout pozitivní pohled Jupitera, jako pána šťastných náhod. Ve spojení s levandulí je známá koupel na přilákání pozornosti opačného pohlaví.

S vanilkou se s ním zase čaruje na zlepšení finanční situace.

1co nevite o koreni badyan kompoty nervy i magie lasky1 i penez

Minulé koření: Anýz

Michaela Kudláčková

 

Článek pro vás napsala:

Michaela Kudláčková (Yáma) 21.8.1968 „Lev“
Michaela Kudláčková (Yáma) 21.8.1968 „Lev“
Miluje téměř syrové maso, všechny plody moře, sladkosti a mýdlové vůně. Libuje si v Astrologii, vaření a humoru jakékoli barvy.
Obdivuje staré kultury a západy slunce. Má zvláštní schopnost ztrácet důležité písemnosti.
Ráda by osobně mluvila s Máří Magdalenou.
 
Subscribe
Upozornit na
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments

Aktuální motto

„Naděje není to přesvědčení, že něco dobře dopadne, ale jistota, že má něco smysl - bez ohledu na to, jak to dopadne.“
Václav Havel
 

Luna

Luna ubývá Co to znamená?
a nachází se ve VODNÁŘI. Jak to působí?

AdSense

Vaše jméno

Jméno Ferdinand je starogermánského původu. Jeho základ nalezneme u jména Fridunant, což se překládá jako „ten, který se připravuje k jízdě“. Ferdinand je tak pozdější, lépe vyslovitelná varianta. Jde vlastně o zjednodušeného Fridunanta. A je to logické, vždyť zkuste vyslovit Fridunant… to je Ferdinand lepší. A takových máme v ČR 1658.

V celosvětovém kalendáři je dnes

Dnes není žádný mezinárodně významný den.

Nejnovější komentáře

Výklady pro Vás od Vás

Výklady Pro Vás Od Vás

Kameny pro ženy

kameny-pro-zeny

INTELIGENTNÍ SMART ZRCADLA

Škola tarotu

Škola tarotu

Runová magie – škola

runová magie

Ankety

Ponechali byste název pásky proti smrti pro reflexní prvky?

Zobrazit výsledky

Nahrávání ... Nahrávání ...

Sešit na vaření

sešit na vaření

Příspěvky od Popelek

Vyfotili jste něco zajímavého?

Podělte se se všemi! Zašlete foto na redakce@popelky.cz

Statistiky

  • 186
  • 353
  • 37 750
  • 359 756
  • 2 462 332
  • 3 795
  • 28
  • 1 859
0 Shares
Share
Tweet