Detail příspěvku: Vše pro cukráře a sladké pečení

Vše pro cukráře a sladké pečení

autor: | Pro 11, 2019 | Dům a Byt, Komerce | 0 komentářů

Návštěvy: 670

Pod pojmem cukrářská výroba si každý vybaví sladkosti v podobě dortů, zákusků, koláčů, makronek, vánočního pečiva atd. Jestli jste propadli kouzlu sladkého pečení, neobejdete se bez řady pomůcek, vybavení a nepostradatelných ingrediencí.

Vítejte v cukrářské dílně

Cukrárna je sladkým barevným světem, kde to krásně voní po čokoládě, pražených mandlích, karamelu a krémových náplních. Jaké základní cukrářské potřeby si pořídit, aby byl výsledek vašeho snažení perfektní? Máte-li v plánu péct hlavně dorty, budou se vám hodit modelovací pomůcky, které vám usnadní tvarování z modelovacích a potahovacích hmot. Jedná se o vypichovače květin, krajky a lišty, patchworkové vytlačovače, otiskovačky atd.

potah1

Perfektní vzhled potahovací hmoty na dort vám zajistí hladítka a žehličky na marcipán a fondán. 

Dort jako umělecké dílo

V současnosti jsou dorty vymazleny do posledního detailu, až oči přecházejí. Dokonce se nám v některých případech nechce ani věřit, že jsou skutečně k jídlu. Aby dort nebyl dokonalý jen na pohled, ale též skvěle chutnal, pořiďte si řadu kvalitních surovin.

potah2

Jednou z nich je marcipán, jenž je tím pravým pro potahování dortů a modelování ozdob.

Jedná se o velice přizpůsobivou surovinu, kterou lze obarvovat, zesvětlovat, tvarovat atd.

Marcipán nevyužijete jenom při pečení dortů, nýbrž také jím ochutíte dezerty, ovocné knedlíky a pralinky. Delikatesou je holandský marcipán, který obsahuje mandle min. z 25 %.

potah

Co se vám bude ještě hodit?

Poslední dobou jsou čím dál více oblíbené makronky. Jejich základ tvoří mandlová mouka ze 100% mandlí jak blanšírovaných, tak namletých.

Své uplatnění nalezne rovněž v těstech, krémech, nepečených dezertech, umí zjemnit korpusy.

potah3

Výčet základních ingrediencí pro cukrářskou výrobu uzavírá kakao, které hraje jednu se zásadních rolí ve výsledné chuti dezertu.

Zpracovala: Placla

Článek pro vás napsala:

Redakce Popelky vznikly 14.7.2011 "Rak" tel:721 381 824
Redakce Popelky vznikly 14.7.2011 "Rak" tel:721 381 824
Milujeme všechno, co je rodu ženského a ctíme rod mužský. Klaníme se nekonečné kráse přírody a moudrosti našich předků. Víme, že hranice jsou vždy tam, kde si je postavíme. A proto je vůbec nestavíme, abychom nepřehlédly kouzlo a věřily v zázrak.
 
Subscribe
Upozornit na
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments

Aktuální motto

„Naděje není to přesvědčení, že něco dobře dopadne, ale jistota, že má něco smysl - bez ohledu na to, jak to dopadne.“
Václav Havel
 

Luna

Luna přibývá Co to znamená?
a nachází se v BLÍŽENCÍCH. Jak to působí?

AdSense

Vaše jméno

Vincenc je jméno pocházející z latiny. Jeho původní podobou je Vincent. Překlad jména znamená „vítězný, vítězící“. V ČR je 788 Vincenců a 607 Vincentů.

V celosvětovém kalendáři je dnes

Dnes není žádný mezinárodně významný den.

Nejnovější komentáře

Výklady pro Vás od Vás

Výklady Pro Vás Od Vás

Kameny pro ženy

kameny-pro-zeny

INTELIGENTNÍ SMART ZRCADLA

Škola tarotu

Škola tarotu

Runová magie – škola

runová magie

Ankety

Jak se vám líbí web Popelkycz?

Zobrazit výsledky

Nahrávání ... Nahrávání ...

Sešit na vaření

sešit na vaření

Příspěvky od Popelek

Vyfotili jste něco zajímavého?

Podělte se se všemi! Zašlete foto na redakce@popelky.cz

Statistiky

  • 109
  • 324
  • 23 030
  • 362 770
  • 2 416 308
  • 3 794
  • 28
  • 1 846
0 Shares
Share
Tweet