Detail příspěvku: Pro kondici pevnou, jezte brukev zelnou

Pro kondici pevnou, jezte brukev zelnou

autor: | Říj 20, 2011 | Fauna a Flóra | 0 komentářů

Návštěvy: 13

„Strava chudých“. Tak se říkávalo hlávkovému zelí. Když vezmeme v potaz poslední zjištění odborníků a vědců, pak by oni chudí byli v každém národě tou nejzdravější částí populace. Protože zelí je prý ukrutně zdravé. A víte, že jeho úpravu na kyselo jsme vynalezli vlastně my?

1829ZDc.jpg

 

Dnes se za krále pěstitelů zelí pokládají oblasti na severu i jihu Evropy.

Jeho původ ale hledejme ve středomoří.

 

Zelí jako levná a snadno dostupná plodina, byla považována za stravu chudých, ale výsledky zkoumání této plodiny ve světě ukazuje, jak velkou hodnotu má pro lidský organizmus.

 

1830Zjc.jpgKdo má rád zelí, prakticky v jakékoli úpravě, tomu poděkuje pomalu každý orgán jeho těla.
Při nízké kalorické hodnotě, zelí obsahuje velké množství minerálů, vitamínů a stopových prvků.

Hlávkové zelí obsahuje síru, draslík, hořčík, vápník, fosfor, železo, a další minerální látky.

Obsahuje ale také řadu vitamínů. Například  B, C, E a K a je obohaceno o provitamín A.

Zelná šťáva upravuje  lákovou výměnu, zamezuje tvorbě žlučníkových a usazenin ve stěnách cév, zpomaluje přeměnu sacharidů na tuky, a tím omezuje přibývání na váze. Pomáhá i při cukrovce. Šťáva ze zelí léčí žaludeční a dvanácterníkové vředy. Chrání žaludeční a střevní sliznici.

 

V antice se zelí nakládalo pouze do oleje a soli.

Na kyselo ho pak začali upravovat až Slované, kteří tento způsob přípravy převzali od tatarských kmenů.

 

Nebýt zelí, Kolumbus by možná nikdy nenalezl Ameriku.

Naložené sudy cestovateli prý pomohly v boji proti kurdějím.

 

1831Mjk.jpg

 

Kapitán James Cook si ve svém deníku poznamenal „Kysané zelí vyhání neduhy z těla a zachraňuje námořníkům životy.“
Zelí ale znali už staří Řekové a také Hippokrates ho používal jako lék na žaludek a obkládal jím zhnisané rány.

 

Bez zelí se neobejde německá, polská, ruská nebo ukrajinská kuchyně. Důležité je i pro kuchyni českou, rakouskou, maďarskou či skandinávskou.

 

Moje máma, nás povinně krmí šťávou ze zelí pokaždé, když s ním pracuje. 

 

Na mnoha místech se stále ještě drží tradice šlapaného zelí, které je podle mnohých bezkounkurenčně nejlepší. 

 

Míša (Finč)


[sexy_author_bio]


Článek pro vás napsala:

Redakce Popelky vznikly 14.7.2011 "Rak" tel:721 381 824
Redakce Popelky vznikly 14.7.2011 "Rak" tel:721 381 824
Milujeme všechno, co je rodu ženského a ctíme rod mužský. Klaníme se nekonečné kráse přírody a moudrosti našich předků. Víme, že hranice jsou vždy tam, kde si je postavíme. A proto je vůbec nestavíme, abychom nepřehlédly kouzlo a věřily v zázrak.
 
Subscribe
Upozornit na
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments

Aktuální motto

„Naděje není to přesvědčení, že něco dobře dopadne, ale jistota, že má něco smysl - bez ohledu na to, jak to dopadne.“
Václav Havel
 

Luna

Luna ubývá Co to znamená?
a nachází se ve STŘELCI. Jak to působí?

AdSense

Vaše jméno

Jméno Kamil je voňavé a maminku má latinu. Taťkou je mu „camillus“, což znamená „vznešený“. Odtud také pojmenování pro „heřmánek“, který byl ceněný jako lék a vzácná bylinka už od pradávna. U nás v ČR chodí aktuálně 14189 heřmánkových Kamilů.

V celosvětovém kalendáři je dnes

Světový den divoké přírody.

Nejnovější komentáře

Výklady pro Vás od Vás

Výklady Pro Vás Od Vás

Kameny pro ženy

kameny-pro-zeny

INTELIGENTNÍ SMART ZRCADLA

Škola tarotu

Škola tarotu

Runová magie – škola

runová magie

Ankety

Jak se vám líbí web Popelkycz?

Zobrazit výsledky

Nahrávání ... Nahrávání ...

Sešit na vaření

sešit na vaření

Příspěvky od Popelek

Vyfotili jste něco zajímavého?

Podělte se se všemi! Zašlete foto na redakce@popelky.cz

Statistiky

  • 625
  • 2 029
  • 51 740
  • 380 150
  • 2 387 599
  • 3 790
  • 28
  • 1 834
0 Shares
Share
Tweet