Views: 16
No chybělo málo a vůbec tahle ranní káva nebyla, ačkoli jsem se ni chystala už dávno. Jsem totiž vejcomilec a úplně nejraději mám vajíčko natvrdo, rozkrojené, potřené majolkou a na něm kaviár. Utloukla bych se. A vlastně to dám i bez kaviáru. Musela jsem si vejce, které jsou níže doslova urvat od úst…
Ale povedlo se a já zrealizovala nápad, který možná znáte, ale kdyby náhodou ne, tak tady je celý návod na jednoduchou a velice pohlednou mňamku.
Já jí totiž někde zahlédla už někdy v lednu a řekla jsem si, že si to musím do Velikonoc pamatovat.
Paměť mám dobrou, což o to, ale jak jsem řekla, málem jsem si shltla hlavní přísadu.
Ten návod, jsem si maličko upravila pro sebe, protože jsem ten typ, co se málokdy drží striktně receptu, ale který si ho upravuje a všelijak přetváří.
Takže potřebujeme předně vejce natvrdo a mleté maso.
Rozhodně doporučuji si nechat něžně namlít, než kupovat.
Od doby, když jsem brigádně pracovala v lahůdkách, které měly propojené zázemí s masnou, vím, co dělám, když si maso v krámu vyberu a to, co jsem si vybrala, si nechám na počkání umlít.
Ne, nebudu vás po ránu vraždit tím, co jsem tehdy viděla. 
Tedy máme pěknou cca půl až tři čtvrtě kilovou hroudu mletého a několik vařených vajec.
Do mísy dáme mleté, jedno celé syrové vajíčko, housku rozčvachtanou v troše mléka, hrst strouhanky a sůl.
Uděláme si tu známou patlu a necháme to být.
Pak si vezmeme patřičný kus alobalu a rozmažeme po něm máslo.
Vložíme patlu a pěkně rozplácáme po celé šířce, akorát si necháme kousek od krajů, asi tak dva, tři centimetry.
Pak na střed dáme řadu buďto půlek, nebo celých vařených vajec (oloupaných 
).
Jo, jo, i já bych dala celé, ale víte, proč jsem jich už tolik neměla.
Potom to pomocí toho alobalu pěkně srolujeme a převalíme, aby ten spoj byl nahoře.
Pak to zabalíme do toho alobalu, jeho konce zažmouláme a zvedneme, takže máme takovou nějakou válcovitou gondolu.
Tu dáme do pekáčku, přikryjeme jiným pekáčkem a cca na 170° pečeme přiklopené (u horkovzdušné trouby nemám tušení, ale ti, kdo ji mají jistě ano) cca ¾ hodinky.
Potom to už jenom za horka zbavíme alobalu, což jde dobře a podélně krájíme kolečka.
Je to i hezké.
To kouzlo s alobalem, který u původního recepisu nebyl, (nedávám ani koření, které tam oni psali, protože mám ráda maso a tak si tu chuť chci zachovat) je v tom, že ta šťáva se nikam nevypaří, ale to maso se v ní peče a nacucává pořád dokola a je potom strašně vláčné a heboučké.
A vůbec je to celé výtečné. Dělala jsem k tomu kaši.
Levý talíř je taťkova porce obědová a ta krabička,
to je Tomova tradiční večeře s sebou na noční, aby tam hlady nezhynul.
Přeji vám krásný víkend, který bude plný sluníčka, a věřím, že i všeobecné pohody.
Já jdu do postele pojíst vajíčkovou roládu, zajíst ji beránkem a zapít to celé půllitrem mléka.
Ó ne, nepoužívám tuto kombinaci jako projímadlo, dělá mi to naopak velice dobře a krásně se mi pak spí. 
Míša K.
[sexy_author_bio]
Článek pro vás napsala:
-
Miluje téměř syrové maso, všechny plody moře, sladkosti a mýdlové vůně. Libuje si v Astrologii, vaření a humoru jakékoli barvy.
Obdivuje staré kultury a západy slunce. Má zvláštní schopnost ztrácet důležité písemnosti.
Ráda by osobně mluvila s Máří Magdalenou.
0 Komentářů