Pr\u00fd je to obl\u00edben\u00e9 t\u00e9ma \u2013 va\u0159it v jednom hrnci. To potvrzuji, ale donyn\u011bj\u0161ka jsem si myslela, \u017ee jsem prost\u011b jen l\u00edn\u00e1. A ejhle, ono nejsem sama, co\u017e mi potvrdila tato kniha i pulty knihkupectv\u00ed. Va\u0159en\u00ed s minimem n\u00e1dob\u00ed je obl\u00edben\u00e9.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n J\u00e1 v\u0161ak na\u0161la je\u0161t\u011b jednu b\u00e1je\u010dnou vlastnost podobn\u00e9ho va\u0159en\u00ed \u2013 v\u011bt\u0161ina j\u00eddel si um\u00ed tak n\u00e1dhern\u011b pohr\u00e1t s chut\u011bmi jednotliv\u00fdch ingredienc\u00ed, \u017ee vznik\u00e1 n\u011bco \u00fa\u017easn\u00e9ho! Do ruky se mi dostala kn\u00ed\u017eka Pokrmy z jednoho hrnce od nakladatelstv\u00ed Euromedia (Ikar<\/strong>)<\/p>\n <\/p>\n \u00davod, kter\u00fd seznamoval s detaily knihy a pou\u017eit\u00fdmi symboly jsem samoz\u0159ejm\u011b hned napoprv\u00e9 p\u0159esko\u010dila, proto\u017ee m\u011b zaj\u00edmalo, na \u010dem si smlsnu. Jak l\u00e9pe nakr\u00e1jet \u010desnek, nebo jak si poskl\u00e1dat bazalku, aby se l\u00e9pe kr\u00e1jela, to jsou mali\u010dk\u00e9 tipy na zp\u0159\u00edjemn\u011bn\u00ed \u010dasu v kuchyni a s n\u00e1zorn\u00fdmi fotkami se ur\u010dit\u011b hod\u00ed. Ov\u0161em n\u011bkolik stran GALERIE recept\u016f m\u011b uchv\u00e1tilo!<\/p>\n <\/p>\n Par\u00e1dn\u00ed n\u00e1pad!<\/p>\n <\/p>\n Nemus\u00edte \u010d\u00edst nudn\u00e9 n\u00e1zvy a jit\u0159it fantazii, ale m\u00e1te to hezky na obr\u00e1zc\u00edch naserv\u00edrov\u00e1no \u2013 prost\u011b obr\u00e1zkov\u00fd obsah knihy. A pak u\u017e se va\u0159\u00ed, ka\u017ed\u00e9mu receptu dvojstrana \u2013 pol\u00e9vky, levn\u00e1, syt\u00e1, superrychl\u00e1, zdrav\u00e1 a v neposledn\u00ed \u0159ad\u011b i p\u016fsobiv\u00e1 j\u00eddla. To je pravda, tady mus\u00edm uznat, \u017ee auto\u0159i (byl to cel\u00fd t\u00fdm fotograf\u016f a stylist\u016f) uvedli kr\u00e1sn\u00e1 j\u00eddla, kter\u00e1 se daj\u00ed pou\u017e\u00edt jako hlavn\u00ed chod p\u0159\u00e1telsk\u00e9ho ve\u010dera. Tak trochu mi to p\u0159ipom\u00edn\u00e1 va\u0159en\u00ed Jamieho Olivera, proto\u017ee se dost\u00e1v\u00e1me do r\u016fzn\u00fdch kout\u016f sv\u011bta. Ossobucco, telec\u00ed maso v \u010derven\u00e9 om\u00e1\u010dce ochucen\u00e9 an\u010dovi\u010dkami? Nebo n\u00e1dhern\u00e1 z\u00e1zvorov\u00e1 glazura na k\u0159epelce?<\/p>\n <\/p>\n Vyzdoben\u00fd humr, ryb\u00ed gul\u00e1\u0161 nebo ku\u0159ec\u00ed frikas\u00e9. M\u00e1m docela r\u00e1da tahle j\u00eddla z jednoho hrnce, kde se chut\u011b prom\u00edchaj\u00ed a \u017eij\u00ed sv\u00fdm \u017eivotem a j\u00eddlo je jin\u00e9 dnes a z\u00edtra a poz\u00edt\u0159\u00ed. Tak\u017ee jsem dosti slintala i nad masem, co\u017e je u m\u011b co \u0159\u00edct a kupodivu m\u011b moc nebraly recepty superzdrav\u00e9 obsahuj\u00edc\u00ed t\u0159eba tofu.<\/p>\n A tak jsem v sobotu jala kucha\u0159ku, hov\u011bz\u00ed maso a n\u016f\u017e. Na programu bylo<\/p>\n <\/p>\n Hov\u011bz\u00ed daube s lesn\u00edmi houbami<\/em><\/strong><\/p>\n Recept, kter\u00fd mi byl sympatick\u00fd t\u00edm, \u017ee se m\u016f\u017ee va\u0159it N\u011aKOLIK dn\u00ed dop\u0159edu, aby se chut\u011b prolnuly. Tak\u017ee jsem va\u0159ila s nad\u011bj\u00ed na to, \u017ee p\u0159\u00ed\u0161t\u00ed t\u00fdden budeme t\u00e9m\u011b\u0159 ka\u017ed\u00fd den mlsat.<\/em><\/p>\n 2 l\u017e\u00edce olivov\u00e9ho oleje<\/em><\/p>\n 30 g m\u00e1sla<\/em><\/p>\n 2 l\u017e\u00edce mouky<\/em><\/p>\n S\u016fl a \u010derstv\u011b mlet\u00fd pep\u0159<\/em><\/p>\n 900 ml (asi p\u0159eklep v knize??? Tipla bych to sp\u00ed\u0161 na gramy) libov\u00e9 hov\u011bz\u00ed ro\u0161t\u011bn\u00e9 nakr\u00e1jen\u00e9 na kousky<\/em><\/p>\n 115 g pl\u00e1tk\u016f anglick\u00e9 slaniny (pou\u017eila jsem na kosti\u010dky nakr\u00e1jen\u00fd \u0161pek)<\/em><\/p>\n 2 mal\u00e9 cibulky nejemno nakr\u00e1jen\u00e9 (fajn byla i jarn\u00ed cibulka se zelenou nat\u00ed)<\/em><\/p>\n 3 strou\u017eky \u010desneku<\/em><\/p>\n 1 \u0159ap\u00edk celeru (pou\u017eila jsem oby\u010d celer na kosti\u010dky)<\/em><\/p>\n 3 mrkve<\/em><\/p>\n 1 l\u017e\u00edce su\u0161en\u00e9ho nebo \u010derstv\u00e9ho tymi\u00e1nu<\/em><\/p>\n 900 ml \u010derven\u00e9ho v\u00edna (nem\u011bla jsem, dala jsem o n\u011bco m\u00e9n\u011b piva, zbytek voda)<\/em><\/p>\n 2 l\u017e\u00edce brandy (t\u00e9\u017e jsem doma nena\u0161la, tud\u00ed\u017e vynechala)<\/em><\/p>\n K\u016fra a \u0161\u0165\u00e1va z 1 pomeran\u010de (k\u016fru jsem m\u011bla su\u0161enou a \u0161\u0165\u00e1vu jsem nahradila \u0161\u0165\u00e1vou z p\u016flky citr\u00f3nu, nevynech\u00e1vejte, ta kyselost je v tom excelentn\u00ed!!!)<\/em><\/p>\n 175 g \u010derstv\u00fdch hub (dala jsem su\u0161en\u00e9, s \u010derstv\u00fdmi to mus\u00ed b\u00fdt je\u0161t\u011b o t\u0159\u00eddu lep\u0161\u00ed!)<\/em><\/p>\n 1 l\u017e\u00edce raj\u010datov\u00e9ho protlaku<\/em><\/p>\n <\/p>\n A jak jsem tedy postupovala. <\/em><\/strong><\/p>\n V kastrolu nebo \u017e\u00e1ruvzdorn\u00e9 zap\u00e9kac\u00ed m\u00edse rozeh\u0159ejeme olej a trochu m\u00e1sla. V osolen\u00e9 a opep\u0159en\u00e9 mouce obal\u00edme maso a ope\u010deme. Odlo\u017e\u00edme ho stranou a ve v\u00fdpeku osmahneme slaninu, cibuli, \u010desnek a celer. P\u0159id\u00e1me mrkev, maso a tymi\u00e1n. P\u0159ilijeme v\u00edno a brandy, p\u00ed\u0161e kniha, j\u00e1 v\u0161ak lila pivo a vodu (Babica hadr!) citronovou \u0161\u0165\u00e1vu a k\u016fru. Nech\u00e1me p\u0159ej\u00edt varem a potom asi hodinu pomalu dus\u00edme. <\/em><\/p>\n P\u0159id\u00e1me houby a protlak a je\u0161t\u011b 30 minut dus\u00edme.<\/em><\/p>\n <\/p>\n P.S.: Prvn\u00edho dne \u2013 nerozle\u017eel\u00e9 chut\u011b \u2013 man\u017eel \u0159ekl, \u017ee nic moc. Druh\u00e9ho dne to bylo v\u00fdte\u010dn\u00e9, t\u0159et\u00edho dne bo\u017esk\u00e9! \u010ctvrt\u00e9ho dne je\u0161t\u011b bo\u017e\u0161t\u011bj\u0161\u00ed! P\u00e1t\u00e9ho dne se to u\u017e nedo\u017eilo\u2026<\/em><\/p>\n <\/p>\n P.S. \u010d. 2: M\u00e1m mlsn\u00fd d\u011bti a t\u011bm to z n\u011bjak\u00e9ho z\u00e1hadn\u00e9ho d\u016fvodu nechutnalo. T\u011bm p\u0159\u00ed\u0161t\u011b ud\u011bl\u00e1m paprikovou om\u00e1\u010dku nebo rajskou nebo n\u011bco v\u00edce \u201ed\u011btsk\u00e9ho\u201c \u2026<\/em><\/p>\n <\/p>\n Kn\u00ed\u017eku mohu v\u0159ele doporu\u010dit, proto\u017ee z n\u00ed nejsp\u00ed\u0161 opravdu n\u011bco uva\u0159\u00edte. I kdyby jedno, dv\u011b nebo t\u0159i j\u00eddla, dovol\u00edm si tipnout, \u017ee to budou j\u00eddla, ke kter\u00fdm se i po \u010dase vr\u00e1t\u00edte. \u017de neupadne v zapomn\u011bn\u00ed. A hlavn\u011b je to jedna z m\u00e1la dob\u0159e poskl\u00e1dan\u00fdch kucha\u0159ek, nad kter\u00fdmi str\u00e1v\u00edte p\u0159\u00edjemn\u00e9 chv\u00edle sn\u011bn\u00ed, jak\u00e9 by to bylo, kdyby existoval kouzeln\u00fd ubrousek, kter\u00fd by pr\u00e1v\u011b te\u010f naserv\u00edroval t\u0159eba\u2026 hm\u2026 t\u0159eba tarragonov\u00e9 ku\u0159e ve smetanov\u00e9 om\u00e1\u010dce.<\/p>\n Nakr\u00e1jen\u00fd tarragon jsem toti\u017e je\u0161t\u011b nikdy nejedla.<\/p>\n <\/p>\n Knihu Pokrmy z jednoho hrnce vydalo nakladatelstv\u00ed Euromedia (Ikar), 2011<\/p>\n![\"1302Mzg.jpg\"](\"https:\/\/popelky.cz\/verze7-0\/text_img\/1302Mzg.jpg\")
<\/p>\n![\"1303MDk.jpg\"](\"https:\/\/popelky.cz\/verze7-0\/text_img\/1303MDk.jpg\")
\n<\/em><\/p>\n