U\u017e jste se n\u011bkdy zamyslely, p\u0159i pe\u010den\u00ed tohoto, snad nejvd\u011b\u010dn\u011bj\u0161\u00edho mou\u010dn\u00edku, kter\u00fd, a jist\u011b mi d\u00e1te za pravdu, snad nikdy nen\u00ed stejn\u00fd, pro\u010d se vlastn\u011b jmenuje b\u00e1bovka?<\/strong><\/p>\n A existuje v\u016fbec n\u011bjak\u00fd prap\u016fvodn\u00ed recept?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n J\u00e1 jsem se zamyslela, kdy\u017e jsem pekla svou snad miliontou, kter\u00e1, jak jsem u\u017e \u0159ekla, je op\u011bt origin\u00e1lem.<\/p>\n Tentokr\u00e1t jsem p\u0159em\u00fd\u0161lela, jak upot\u0159ebit zbytky z v\u00e1no\u010dn\u00edho pe\u010diva.<\/p>\n <\/p>\n Jak jinak, ne\u017e do b\u00e1bovky.<\/strong><\/p>\n T\u011bsto net\u0159eba nijak odm\u011b\u0159ovat, neb z\u00e1klad v\u017edy tvo\u0159\u00ed v m\u00e9m p\u0159\u00edpad\u011b t\u0159i \u017eloutky a jedno vejce, m\u00e1slo nebo olej, citronov\u00e1 k\u016fra, trocha ml\u00e9ka (ov\u0161em, stejn\u011b dob\u0159e poslou\u017e\u00ed, smetana, jogurt, zakysan\u00e1 smetana\u2026.)<\/em>, cukru p\u0159im\u011b\u0159en\u011b a mouku pak p\u0159id\u00e1m p\u0159esn\u011b podle toho, aby to m\u011blo tu spr\u00e1vnou konzistenci.<\/p>\n <\/p>\n Formu vysypu strouhankou, proto\u017ee je to lep\u0161\u00ed.<\/p>\n <\/p>\n Pak u\u017e je tu ona fantazie, kter\u00e9 meze snad nekladou v\u016fbec.<\/strong><\/p>\n Pokud toti\u017e nem\u00edn\u00edme d\u00e1vat do b\u00e1bovky klob\u00e1sy, \u010di slane\u010dky, lze tam d\u00e1t snad \u00fapln\u011b v\u0161echno.<\/p>\n J\u00e1 pot\u0159ebovala zu\u017eitkovat zbytek polevy, zbytek o\u0159ech\u016f, zbytek mou\u010dkov\u00e9ho cukru v hrnci sm\u00edchan\u00fd u\u017e s drobe\u010dky od podvodn\u00edk\u016f, kter\u00e9 jsem tam obalovala, a taky se mi v lednici nudil jeden osam\u011bl\u00fd ban\u00e1n.<\/p>\n <\/p>\n M\u00e1m tedy b\u00e1bovku, kter\u00e1 nese jm\u00e9no ban\u00e1novo \u2013 v\u00e1no\u010dn\u00ed zbytkov\u00e1.<\/strong><\/p>\n A je v\u00fdte\u010dn\u00e1.<\/p>\n <\/p>\n Tady je, holka jedna.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Prost\u011b jsem do t\u011bsta krom\u011b v\u0161ech vyjmenovan\u00fdch v\u011bc\u00ed vm\u00edchala namlet\u00e9 o\u0159\u00ed\u0161ky a na kosti\u010dky nakr\u00e1jen\u00fd ban\u00e1n. Nakonec jsem ji polila t\u00edm zbytkem polevy.<\/p>\n <\/p>\n B\u00e1bovka je snad nejmilej\u0161\u00ed a nejrychlej\u0161\u00ed mou\u010dn\u00edk a nikdy neuraz\u00ed.<\/p>\n <\/p>\n A te\u010f k n\u00e1zvu.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Tak si p\u0159edstavte, \u017ee jsem vysl\u00eddila, \u017ee u\u017e v 15. stolet\u00ed se pekl mou\u010dn\u00edk, kter\u00fd p\u016fvodn\u011b byl placat\u00fd a pekl se na plechu, a kter\u00e9mu se \u0159\u00edkalo babia<\/strong><\/em>.<\/p>\n <\/p>\n B\u00e1bovka pak byla d\u0159\u00edve pouze hlin\u011bn\u00e1 forma na cokoli, kter\u00e1 byla vlnkovan\u00e1 a n\u011bkte\u0159\u00ed jazykozpytci p\u0159\u00edsahaj\u00ed, \u017ee jej\u00ed n\u00e1zev skute\u010dn\u011b vznikl jako asociace star\u0161\u00ed \u017eeny, ale nikoli podle n\u00ed, n\u00fdbr\u017e podle jej\u00ed sukn\u011b.<\/p>\n <\/p>\n Prost\u011b, kdy\u017e formu na b\u00e1bovku polo\u017e\u00edme dnem nahoru, vypad\u00e1 jako nab\u00edran\u00e1 suk\u00fdnka.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n B\u00e1bovka, jako mou\u010dn\u00edk se v n\u00ed za\u010dala p\u00e9ct a\u017e o mnoho let pozd\u011bji, zato ale masov\u011b.<\/strong><\/p>\n Skoro m\u011b p\u0159ekvapuje, \u017ee kolem 17. stolet\u00ed nebyl internet, proto\u017ee to si jednou jedna pan\u00ed \u0159ekla, \u017ee v tom upe\u010de mou\u010dn\u00edk a r\u00e1zem se obdoba za\u010dala p\u00e9ct snad v\u0161ude.<\/p>\n <\/p>\n V t\u00e9to n\u00e1dob\u011b se mou\u010dn\u00edk s t\u00edmto n\u00e1zvem pe\u010de l\u00e9ta v mnoha zem\u00edch.<\/strong><\/p>\n Obdobnou buchtu jm\u00e9nem \u201ebaba\u201c maj\u00ed i Pol\u00e1ci, Lu\u017ei\u010dan\u00e9, Ukrajinci \u010di Rusov\u00e9. Tak\u00e9 N\u011bmci v Bavorsku a Sasku. Tam maj\u00ed Babe, Baebe nebo B\u00e4be.<\/p>\n <\/p>\n Kdybychom m\u011bli spo\u010d\u00edtat jen jenom recepty na internetu, bylo by to nadlouho.<\/strong><\/p>\n A to pros\u00edm mus\u00edme kalkulovat i s faktem, \u017ee ka\u017ed\u00e1 z n\u00e1s pe\u010de b\u00e1bovku poka\u017ed\u00e9 trochu jinak. Tak\u017ee poka\u017ed\u00e9 vznik\u00e1 dal\u0161\u00ed nov\u00fd recept.<\/p>\n <\/p>\n Mysl\u00edm tedy, \u017ee univerz\u00e1ln\u00ed snad ani neexistuje.<\/p>\n <\/p>\n Sp\u00ed\u0161e je tohle pe\u010divo zaj\u00edmav\u00e9 t\u00edm, \u017ee m\u00e1 v\u00fdchoz\u00ed model, a pak u\u017e se hospody\u0148ko klidn\u011b intelektu\u00e1ln\u011b rozvi\u0148, proto\u017ee je to vlastn\u011b jedno.<\/p>\n <\/p>\n A tak budi\u017e tento \u010dl\u00e1nek malou \u00f3dou na snad nejmilej\u0161\u00ed a nejvd\u011b\u010dn\u011bj\u0161\u00ed z\u00e1le\u017eitost, kterou lze z trouby b\u011bhem p\u00e1r minut a s jednou rukou za z\u00e1dy nebo jinde, vyndat.<\/p>\n <\/p>\n P\u0159eji v\u00e1m kr\u00e1sn\u00fd den a p\u0159\u00edjemn\u00fd vstup no nov\u00e9ho t\u00fddne!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Michaela <\/em><\/p>\n [sexy_author_bio]<\/p>\n Views: 104 U\u017e jste se n\u011bkdy zamyslely, p\u0159i pe\u010den\u00ed tohoto, snad nejvd\u011b\u010dn\u011bj\u0161\u00edho mou\u010dn\u00edku, kter\u00fd, a jist\u011b mi d\u00e1te za pravdu, snad nikdy nen\u00ed stejn\u00fd, pro\u010d se vlastn\u011b jmenuje b\u00e1bovka? A existuje v\u016fbec n\u011bjak\u00fd prap\u016fvodn\u00ed recept? J\u00e1 jsem se zamyslela, kdy\u017e jsem pekla svou snad miliontou, kter\u00e1, jak jsem u\u017e \u0159ekla, je op\u011bt origin\u00e1lem. Tentokr\u00e1t jsem […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-6763","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dum-a-byt"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t![\"8281YmU.jpg\"](\"https:\/\/popelky.cz\/verze7-0\/text_img\/8281YmU.jpg\")
<\/p>\n![\"8282NjZ.jpg\"](\"https:\/\/popelky.cz\/verze7-0\/text_img\/8282NjZ.jpg\")
<\/p>\n![\"8283ZGF.jpg\"](\"https:\/\/popelky.cz\/verze7-0\/text_img\/8283ZGF.jpg\")
<\/p>\n
\n
\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"