![\"26762NjJ.jpg\"](\"https:\/\/popelky.cz\/verze7-0\/text_img\/26762NjJ.jpg\")
<\/p>\nViews: 168<\/p>
S\u00a0dovolen\u00edm je\u0161t\u011b jedn\u00edm \u010dl\u00e1nkem u va\u0159en\u00ed a j\u00eddla z\u016fstanu. Posledn\u00ed roky se \u010d\u00edm d\u00e1l t\u00edm v\u00edce klade d\u016fraz na lok\u00e1ln\u00ed suroviny a region\u00e1ln\u00ed potraviny. To je velmi p\u0159\u00edjemn\u00fd a udr\u017eiteln\u00fd trend. Miluji v\u0161echno, co m\u00e1 hlavu a patu.\u00a0Pro\u010d j\u00edst v\u00a0zim\u011b jahody, kter\u00e9 projely kus sv\u011bta, kdy\u017e m\u00e1me na\u0161e vlastn\u00ed ovoce a zeleninu, kter\u00e9 vyrostly za humny, kdy\u017e u\u017e ne na na\u0161\u00ed zahrad\u011b.\u00a0 Spolu s\u00a0trendy z\u00a0cel\u00e9ho sv\u011bta se s\u00a0lok\u00e1ln\u00edmi surovinami dost\u00e1vaj\u00ed ke slovu i region\u00e1ln\u00ed recepty.<\/p>\n
U\u017e jsme se namlsali exotick\u00fdch j\u00eddel s\u00a0n\u00e1zvy, kter\u00e9 mnohdy p\u0159ipom\u00ednaj\u00ed v\u00fdrobn\u00ed ozna\u010den\u00ed vysava\u010de ne\u017e cokoliv k\u00a0j\u00eddlu. A ke kafi si rad\u0161i d\u00e1me \u0161tr\u016fdl ne\u017e Croquembouche. Mimochodem, to druh\u00e9 je fakt vynikaj\u00edc\u00ed a \u010das od \u010dasu se neudr\u017e\u00edm, zav\u0159u se na p\u00e1r hodin do kuchyn\u011b a ud\u011bl\u00e1m ho jen tak pro radost.<\/p>\n
<\/p>\n
Pojem \u201eregion\u00e1ln\u00ed\u201c je pom\u011brn\u011b \u0161irok\u00fd a lze si pod n\u00edm p\u0159edstavit naprosto cokoliv. A v\u011b\u0159te mi, \u017ee se pod t\u00edm tak\u00e9 skr\u00fdv\u00e1 skute\u010dn\u011b dost.<\/p>\n
Necht\u011bla bych ale mluvit o t\u011bch \u00fa\u017easn\u00fdch j\u00eddlech a dezertech, kter\u00e9 mls\u00e1m kdykoliv kamkoliv jedu na dovolenou nebo na v\u00fdlet. Poka\u017ed\u00e9 mus\u00edm ochutnat n\u011bco, co se sice d\u00e1 uva\u0159it i doma, ale nejl\u00e9pe stejn\u011b chutn\u00e1 tam, kde se narodilo. Dnes m\u00e1m na mysli sp\u00ed\u0161 takov\u00e9 krajov\u00e9 specialitky, na kter\u00fdch se rozbijete zpravidla\u2026.a\u017e se vd\u00e1te, nebo odst\u011bhujete z\u00a0rodn\u00e9ho domu, m\u011bsta a kraje.<\/p>\n
Nikdy nezapomenu na man\u017eel\u016fv vyd\u011b\u0161en\u00fd v\u00fdraz, kdy\u017e jsme upekla svou prvn\u00ed v\u00e1no\u010dku.<\/strong><\/p>\n Zav\u00e1d\u011bj\u00edc\u00ed ozn\u00e1men\u00ed. Ty skute\u010dn\u011b prvn\u00ed v\u00e1no\u010dky si zaslou\u017eily vyd\u011b\u0161en\u00fd v\u00fdraz. Ale te\u010f mluv\u00edm o prvn\u00ed poveden\u00e9, vymazlen\u00e9, na v\u00e1noce serv\u00edrovan\u00e9. Man\u017eel nech\u00e1pal, jak to \u017ee nebude m\u00e1sl\u00ed\u010dko a d\u017eem. J\u00e1 zase nech\u00e1pala, jak ho napadlo cokoliv mazat na sladkou v\u00e1no\u010dku s\u00a0rozinkami. Myslela jsem, \u017ee je z\u00a0jin\u00e9ho konce sv\u011bta, nebo ze vzd\u00e1len\u00e9 galaxie. P\u0159itom \u017eivo\u0159il jen n\u011bkolik des\u00edtek kilometr\u016f od m\u00e9 rodn\u00e9 vsi.<\/p>\n O n\u011bco d\u00e1l bydlela babi\u010dka.<\/strong><\/p>\n Je\u0161t\u011b jsem nic netu\u0161ila o tzatziki a \u017ee jednou budu k\u00a0sal\u00e1tov\u00fdm okurk\u00e1m sypat kopr. Babi\u010dka sypala kopr do okurkov\u00e9ho sal\u00e1tu l\u00e9ta letouc\u00ed. Jednou jsem ud\u011blala sal\u00e1t po na\u0161em. Tedy s\u00a0vodovou z\u00e1livkou.\u00a0\u201eCo blbne\u0161, Kristo, copak je v\u00e1lka?\u201c<\/em><\/p>\n S\u00a0babi\u010dkou jsme na\u0161t\u011bst\u00ed sv\u00e9 kucha\u0159sk\u00e9 v\u00fdtvory hodnotily s\u00a0humorem, kter\u00fd n\u00e1m nedo\u0161el, proto\u017ee jsem tam jezdila zpravidla jen na v\u00edkendy a nikdy ne d\u00e9le. To bych se asi neunesla. Zat\u00edmco j\u00e1 propadla touze spat\u0159it n\u011bkdy sv\u016fj pas, babi\u010dka tvrdila, \u017ee huben\u00fd \u010dlov\u011bk je nemocn\u00fd. Kynut\u00e9 knedl\u00edky s\u00a0meru\u0148kami j\u00edm z\u00e1sadn\u011b studen\u00e9 a bez ni\u010deho. Chutnaj\u00ed mi tak. Bez ohledu na figuru jich sn\u00edm klidn\u011b rendl\u00edk. Babi\u010dka se do m\u011b poka\u017ed\u00e9 pokusila nal\u00edt sklenici slivovice, proto\u017ee nev\u011b\u0159ila, \u017ee to jde spolknout. Jde. Kdy\u017e jsme pak \u0161li po ob\u011bd\u011b po n\u00e1v\u0161t\u011bv\u00e1ch, ukazovala m\u011b jak exotick\u00e9 zv\u00ed\u0159\u00e1tku: \u201e P\u0159edstav si, co jsem dneska vid\u011bla. Tomu neuv\u011b\u0159\u00ed\u0161\u201c. A nev\u011b\u0159ili. Tam se toti\u017e kynut\u00e9 meru\u0148kov\u00e9 knedl\u00edky pol\u00e9vaj\u00ed m\u00e1slem, sypou cukrem a strouhan\u00fdm pern\u00edkem, ope\u010den\u00fdmi o\u0159echy nebo osma\u017eenou strouhankou.<\/p>\n To pak chce uhasit slivovic\u00ed.<\/strong><\/p>\n J\u00e1 has\u00edm jen diplomatick\u00e9 \u0161arv\u00e1tky mezi d\u011btmi a jejich babi\u010dkou. Kdy\u017e jim p\u0159inesla rajskou om\u00e1\u010dku s\u00a0knedl\u00edkem, na\u0159kly j\u00ed, \u017ee k\u00a0ob\u011bdu slila zbytky a mohla pr\u00fd na f\u00e9rovku p\u0159iznat, \u017ee do\u0161la kol\u00ednka.\u00a0 Babi\u010dka necht\u011bla k\u0159i\u010det na d\u011bti, tak\u017ee zavolala mn\u011b. A pr\u00fd u jak\u00e9ho \u010dun\u011bte vid\u011bly kol\u00ednka k\u00a0rajsk\u00e9. V\u011bd\u011bla to, stejn\u011b se m\u011b cht\u011bla zeptat.<\/p>\n Ostatn\u011b hl\u00e1\u0161ky typu \u201eproboha, tohle j\u00edte dohromady?\u201c jsou pom\u011brn\u011b \u010dast\u00e9. Nikdy bych nev\u011b\u0159ila, kolik krajov\u00fdch a lok\u00e1ln\u00edch zvyk\u016f m\u016f\u017ee b\u00fdt v\u00a0tak mal\u00e9 zemi. A jak nep\u0159ekonatel\u00e9 mohou b\u00fdt.<\/p>\n V\u017edycky \u0159\u00edk\u00e1m, \u017ee j\u00edm v\u0161echno.<\/strong><\/p>\n Od t\u00e9 doby, co mi mu\u017e p\u0159ipravil francouzsk\u00e9 brambory, to u\u017e ne\u0159\u00edk\u00e1m, byl v\u00a0nich zape\u010den\u00fd kysel\u00fd okurek. Tepl\u00fd kysel\u00fd okurek nej\u00edm. To bylo fakt divn\u00e9. Pro jeho dobro na\u0161el oporu v tchyni, kter\u00e1 u jednoho jinak celkem vyda\u0159en\u00e9ho ob\u011bda, marn\u011b vidli\u010dkou po okurce p\u00e1trala. Nena\u0161la. Ale kdy\u017e se dozv\u011bd\u011bla, \u017ee do pala\u010dinek d\u00e1v\u00e1m sladk\u00fd tvaroh, pochopila, \u017ee jsem schopn\u00e1 fakt v\u0161eho. \u00a0To je\u0161t\u011b netu\u0161\u00ed, \u017ee j\u00edm koprovku s\u00a0va\u0159en\u00fdm bramborem a s\u00a0vaj\u00ed\u010dkem.<\/p>\n Nelze nevzpomenout na jedine\u010dn\u00fd film Slavnosti sn\u011b\u017eenek. Dodnes nev\u00edm, jestli je lep\u0161\u00ed divo\u010d\u00e1k se \u0161\u00edpkovou nebo se zel\u00edm. Ale a\u017e mi ho n\u011bkde naserv\u00edruj\u00ed, ur\u010dit\u011b ochutn\u00e1m tak, jak je tam doma. Proto\u017ee i kdyby s\u00a0tepl\u00fdm okurkem, s\u00a0tradi\u010dn\u00edm j\u00eddlem nebo s\u00a0jeho tradi\u010dn\u00ed kombinac\u00ed ochutn\u00e1v\u00e1te kus z\u00a0kraje a \u017eivota t\u011bch, kte\u0159\u00ed v\u00a0n\u011bm \u017eij\u00ed.<\/p>\n Nem\u00e1 cenu jim vysv\u011btlovat, \u017ee \u201enorm\u00e1ln\u00ed\u201c je to p\u0159eci jinak.<\/strong><\/p>\n Na dovolen\u00e9 v\u00a0Polsku jsme si zvykla i na kysel\u00e9 zel\u00ed k\u00a0ryb\u011b a na slane\u010dka ke sn\u00eddani. Nap\u0159ed to bylo divn\u00e9, \u010dlov\u011bk se p\u0159ekon\u00e1, proto\u017ee prost\u011b chce ochutnat to, co je tam doma. Pak jsme se vr\u00e1tili z\u00a0dovolen\u00e9 a mn\u011b se st\u00fdskalo. Jen trochu, ale stejn\u011b. Zbylo mi v\u00a0srdci po slane\u010dkovi takov\u00e9 mal\u00e9 pr\u00e1zdn\u00e9 slan\u00e9 m\u00edste\u010dko.<\/p>\n ToraToraTora<\/em><\/p>\n [sexy_author_bio]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Views: 168S\u00a0dovolen\u00edm je\u0161t\u011b jedn\u00edm \u010dl\u00e1nkem u va\u0159en\u00ed a j\u00eddla z\u016fstanu. Posledn\u00ed roky se \u010d\u00edm d\u00e1l t\u00edm v\u00edce klade d\u016fraz na lok\u00e1ln\u00ed suroviny a region\u00e1ln\u00ed potraviny. To je velmi p\u0159\u00edjemn\u00fd a udr\u017eiteln\u00fd trend. Miluji v\u0161echno, co m\u00e1 hlavu a patu.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":3756,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-3755","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dum-a-byt"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t![\"26763NWF.jpg\"](\"https:\/\/popelky.cz\/verze7-0\/text_img\/26763NWF.jpg\")
<\/p>\n![\"26761MTA.jpg\"](\"https:\/\/popelky.cz\/verze7-0\/text_img\/26761MTA.jpg\")
<\/p>\n