O syrov\u00e9 strav\u011b jsem tady u\u017e n\u011bkolikr\u00e1t psala, kucha\u0159ek je na na\u0161em trhu dost a dost, ale tato se tro\u0161ku li\u0161\u00ed. Za prv\u00e9 celkem fofrem proch\u00e1z\u00ed v\u0161emi t\u011bmi v\u00fdhodami raw food, proto\u017ee si klade za c\u00edl nikoliv n\u011bjakou afektovanou osv\u011btu, n\u00fdbr\u017e c\u00edl vzne\u0161en\u011bj\u0161\u00ed \u2013 uk\u00e1zat na\u0161im v\u0161e\u017erav\u00fdm, ba n\u011bkdy i maso\u017erav\u00fdm jaz\u00fd\u010dk\u016fm, kterak je syrov\u00e9 j\u00eddlo neuv\u011b\u0159iteln\u011b lahodn\u00e9.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n Dobr\u00e9 se \u0159\u00edci ned\u00e1. Ani v\u00fdborn\u00e9, ba ani skv\u011bl\u00e9.<\/p>\n <\/p>\n Je LAHODN\u00c9.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Kdo n\u011bkdy zkusil by\u0165 jen na chv\u00edli propadnout kouzlu raw food, zjistil, \u017ee se s jeho chu\u0165ov\u00fdmi bu\u0148kami za\u010d\u00edn\u00e1 st\u00e1vat n\u011bco zvl\u00e1\u0161tn\u00edho. Zjem\u0148uj\u00ed se, jsou hlad\u0161\u00ed, citliv\u011bj\u0161\u00ed. Najednou m\u00e1 \u00fa\u017easnou chu\u0165 ka\u017ed\u00fd kousek v\u0161eho, co d\u00e1te do \u00fast. Nebo naopak. Najednou zjist\u00edte, \u017ee ovoce a zelenina z obcho\u010f\u00e1ku, kterou jste b\u011b\u017en\u011b jedli jako p\u0159\u00edlohu nebo jen tak s n\u011b\u010d\u00edm, nem\u00e1 vlastn\u011b v\u016fbec \u017e\u00e1dnou chu\u0165.<\/p>\n <\/p>\n Osobn\u011b si mysl\u00edm, \u017ee praktikovat \u017eiv\u00e9 stravov\u00e1n\u00ed lze jen p\u0159i dostatku opravdu kvalitn\u00edch surovin. M\u00edt zahr\u00e1dku, m\u00edt bio farm\u00e1\u0159sk\u00fd trh za rohem apod. Na kvalitu je toto j\u00eddlo n\u00e1ro\u010dn\u00e9, logicky\u2026 a nav\u00edc si mysl\u00edm, \u017ee k tomu \u010dasem \u010dlov\u011bk dojde pr\u00e1v\u011b d\u00edky zjemn\u011bl\u00fdm chu\u0165ov\u00fdm bu\u0148k\u00e1m, kter\u00e9 prost\u011b za\u010dnou odm\u00edtat cokoliv, co nechutn\u00e1 pr\u00e1v\u011b tak, jak m\u00e1.<\/p>\n <\/p>\n Jaro, l\u00e9to\u2026 brzk\u00fd podzim \u2013 to je doba, kdy se k syrov\u00e9 strav\u011b d\u00e1 celkem dob\u0159e a dostupn\u011b p\u0159i\u010dichnout a chv\u00edli u n\u00ed z\u016fstat. Minim\u00e1ln\u011b t\u0159eba z d\u016fvod\u016f zdravotn\u00edch. J\u00eddeln\u00ed\u010dek, kter\u00fd auto\u0159i nab\u00edz\u00ed, za\u010d\u00edn\u00e1 v\u017edycky tak n\u011bjak n\u011b\u010d\u00edm z\u00e1kladn\u00edm, co pot\u00e9 za\u010dnou \u0161perkovat do z\u00e1vratn\u00fdch v\u00fd\u0161in. Jedin\u00e9, co mne tro\u0161ku vad\u00ed, ale popravd\u011b, v \u010detb\u011b recept\u016f to tolik nevad\u00ed, je n\u011bkdy moc kostrbat\u00fd styl psan\u00ed \u2013 stylisticky tro\u0161ku nedomazlen\u00e9.<\/p>\n <\/p>\n Co\u017e je \u0161koda, proto\u017ee stejn\u011b jako chu\u0165\u0148ou\u010dk\u00e9 recepty, by m\u011bly b\u00fdt i chu\u0165\u0148ou\u010dk\u00e1 p\u00edsmenka. Ov\u0161em nic to neub\u00edr\u00e1 na obsahu, kter\u00fd je fakticky velmi kvalitn\u00ed a pro ka\u017ed\u00e9ho vyznava\u010de nejen raw food, ale jak\u00fdchkoliv kulin\u00e1rn\u00edch dobrot, je to publikace, kterou moc r\u00e1d za\u0159ad\u00ed do sv\u00e9 knihovni\u010dky.<\/p>\n <\/p>\n V knize chv\u00e1l\u00edm:<\/u><\/p>\n <\/p>\n Ur\u010dit\u011b se mi moc l\u00edb\u00ed stru\u010dn\u00e9 shrnut\u00ed z\u00e1kladn\u00edch potravin pro raw food. Nepra\u017een\u00e9 kakao, ke\u0161u o\u0159\u00ed\u0161ky, r\u016fzn\u00e1 ko\u0159en\u00ed, dobr\u00e9 tipy na rostlinn\u00e9 ml\u00e9ko, z\u00e1klad k pomaz\u00e1nk\u00e1m, kr\u00e9m\u016fm, takov\u00e1 \u00fa\u017easn\u00e1 prvn\u00ed abeceda k p\u0159\u00edprav\u011b j\u00eddla.<\/p>\n <\/p>\n Posl\u00e9ze je ka\u017ed\u00e9mu receptu v\u011bnov\u00e1na jedna strana. Zprvu se mi zd\u00e1lo, \u017ee tam je n\u011bjak m\u00e1lo textu a moc obr\u00e1zk\u016f. No jasn\u011b, ono toti\u017e v\u011bt\u0161ina j\u00eddel (bez nam\u00e1\u010den\u00ed ingredienc\u00ed) trv\u00e1 asi tak deset minut. Dezerty jsou n\u00e1ro\u010dn\u011bj\u0161\u00ed, ale ty ov\u0161em stoj\u00ed za to. Auto\u0159i jim v\u011bnovali cel\u00fd z\u00e1v\u011bre\u010dn\u00fd d\u00edl v knize a je to opravdu t\u0159e\u0161ni\u010dka na dortu. Ale p\u0159edt\u00edm nejen z textu, ale i z obr\u00e1zk\u016f mohu vykoukat dobr\u00e9 tipy na serv\u00edrov\u00e1n\u00ed j\u00eddel, na jejich uskladn\u011bn\u00ed. S t\u011bmito recepty si klidn\u011b d\u00e1te syrovou variantu k\u00e1vi\u010dky, pol\u00e9vky, \u010dokol\u00e1dov\u00fdch bonbon\u016f, zmrzliny, pomaz\u00e1nky, \u0161pagety, lasagne, sal\u00e1ty, wrapy, karban\u00e1tky, ke\u010dupy, ho\u0159\u010dice a byla bych tady je\u0161t\u011b asi dlouho\u2026<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Mil\u00e9 Popelu\u0161e, tohle je tak dobr\u00e1 kniha, \u017ee jdu a jdu n\u011bco ud\u011blat.<\/strong><\/u><\/p>\n <\/p>\n A pak se pod\u011bl\u00edm o sv\u00e9 amat\u00e9rsk\u00e9 raw food v\u00fdrobky. Pokus\u00edm se d\u011blat takov\u00e9, abychom ingredience vy\u0161kr\u00e1bala ve sp\u00ed\u017ei ka\u017ed\u00e1.<\/p>\n <\/p>\n A taky jsem oslovila pan\u00ed R\u016f\u017eenu Wegenerovou a sl\u00edbila rozhovor. Na to se velmi t\u011b\u0161\u00edm!<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Tohle nen\u00ed kn\u00ed\u017eka o plann\u00fdch slovech a teori\u00edch, tohle je kniha o \u010dinech!!<\/strong><\/p>\n <\/p>\n O autorech:<\/em><\/strong><\/p>\n R\u016f\u017eena a Andreas Wegenerovi \u017eij\u00ed spole\u010dn\u011b v N\u011bmecku, kde si p\u011bstuj\u00ed na vlastn\u00ed zahr\u00e1dce v\u011bt\u0161inu sv\u00fdch plodin. R\u016f\u017eena je od roku 2009 vitari\u00e1nkou, p\u0159edt\u00edm byla vegetari\u00e1nka a pak veganka. Tvrd\u00ed, \u017ee vitari\u00e1nstv\u00ed podle n\u00ed p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed do \u017eivota \u010dlov\u011bka klid a pochopen\u00ed prapodstaty lidsk\u00e9ho byt\u00ed. Tato osv\u011btov\u00e1 kniha je v\u00fdte\u010dn\u00fdm po\u010dinem u\u017e jen proto, \u017ee p\u0159ibli\u017euje a ukazuje gurm\u00e1nskou tv\u00e1\u0159 syrov\u00e9 stravy.<\/em><\/p>\n <\/p>\n![\"17632MTJ.jpg\"](\"https:\/\/popelky.cz\/verze7-0\/text_img\/17632MTJ.jpg\")
<\/p>\n![\"17631NTJ.jpg\"](\"https:\/\/popelky.cz\/verze7-0\/text_img\/17631NTJ.jpg\")
<\/p>\n