{"id":14785,"date":"2021-10-18T17:27:25","date_gmt":"2021-10-18T15:27:25","guid":{"rendered":"https:\/\/popelky.cz\/?p=14785"},"modified":"2023-01-19T17:16:29","modified_gmt":"2023-01-19T16:16:29","slug":"vejce-a-ja-a-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/popelky.cz\/verze7-0\/telo\/vejce-a-ja-a-dieta.html","title":{"rendered":"Vejce a j\u00e1… a dieta"},"content":{"rendered":"

Views: 81<\/p>

Ned\u00e1vno jsme \u0159e\u0161ili lepek a celiakii. Dneska si posv\u00edt\u00edme na vejce, nebo sp\u00ed\u0161 na stravu bez vejce. \u010cl\u00e1nek se ale nebude v\u011bnovat nov\u00e9 diet\u011b pro hubnut\u00ed, vysok\u00e9mu cholesterolu, ani nen\u00ed propagac\u00ed veganstv\u00ed.<\/p>\n

I na tak nevinnou potravinu jako vejce toti\u017e m\u016f\u017ee b\u00fdt \u010dlov\u011bk alergick\u00fd. Obvykle \u010dlov\u011bk mal\u00fd, d\u00edt\u011b. V dosp\u011blosti je vznik alergie na vejce vz\u00e1cn\u00fd, zato d\u011bt\u00ed je to druh\u00e1 nej\u010dast\u011bj\u0161\u00ed potravinov\u00e1 alergie. Uhodnete, kter\u00e1 je ta \u00fapln\u011b nej\u010dast\u011bj\u0161\u00ed? Spr\u00e1vn\u011b, ta na ml\u00e9ko a ml\u00e9\u010dn\u00e9 v\u00fdrobky. Ale o tom zase jindy.<\/p>\n

Alergik m\u016f\u017ee reagovat jak na b\u00edlek, tak na \u017eloutek. V\u00edce \u0161\u0165astliv\u00fdm jedinc\u016fm obt\u00ed\u017ee zp\u016fsobuje pouze b\u00edlek, \u010di jen syrov\u00e9 vejce, nebo vejce ve v\u011bt\u0161\u00edm mno\u017estv\u00ed. A jak se tato alergie projevuje? Reakce se m\u016f\u017ee objevit na k\u016f\u017ei, ve form\u011b sv\u011bdiv\u00e9 vyr\u00e1\u017eky podobn\u00e9 kop\u0159ivce, nebo v tr\u00e1vic\u00edm syst\u00e9mu, v podob\u011b k\u0159e\u010d\u00ed, nevolnost\u00ed \u010di zvracen\u00edm. Nejnebezpe\u010dn\u011bj\u0161\u00ed reakc\u00ed jsou otoky rt\u016f, \u00fast nebo cel\u00e9ho obli\u010deje, kter\u00e9 mohou omezit d\u00fdch\u00e1n\u00ed.<\/p>\n

Je t\u011b\u017ek\u00e9 vylou\u010dit ze stravy vejce?<\/strong><\/p>\n

Osoby trp\u00edc\u00ed alergi\u00ed na vejce pot\u0159ebuj\u00ed ze sv\u00e9 stravy alergen vynechat. Jak ale ze v\u0161ech obl\u00edben\u00fdch recept\u016f vejce vynechat? A \u010d\u00edm ho nahradit? A nezapome\u0148me nakupov\u00e1n\u00ed ji\u017e hotov\u00fdch v\u00fdrobk\u016f. Co obsahuje \u010di neobsahuje vejce je n\u011bkdy pom\u011brn\u011b p\u0159ekvapiv\u00e9. Tak\u017ee na n\u00e1kup lupu s sebou…<\/p>\n

Z nejv\u011bt\u0161\u00edch p\u0159ekvapen\u00ed uvedu nap\u0159\u00edklad, \u017ee vejce se ob\u010das (opravdu ob\u010das) vyskytuje v n\u011bkter\u00fdch druz\u00edch p\u00e1rk\u016f a v s\u00fdru. Zhruba ve \u010dtvrtin\u011b prod\u00e1van\u00fdch su\u0161enek a oplatek. T\u011bstoviny je nejlep\u0161\u00ed kupovat semolinov\u00e9, ty jsou v\u017edy bezvaje\u010dn\u00e9. Rohl\u00edky a chl\u00e9b jsou bezvaje\u010dn\u00e9, zato sladk\u00e9 pe\u010divo obsahuje vejce \u010dasto, loup\u00e1ky asi v polovin\u011b p\u0159\u00edpad\u016f vejce obsahuj\u00ed a v polovin\u011b ne. Prost\u011b \u010d\u00edst, \u010d\u00edst, zkoumat a znovu \u010d\u00edst. A pozor na slovn\u00edk, krom\u011b „vejce“,  „b\u00edlek“ \u010di „su\u0161en\u00e9 \u017eloutky“ m\u016f\u017ee v\u00fdrobek obsahovat tak\u00e9 „melan\u017e“, co\u017e jsou rozbit\u00e1 pasterovan\u00e1 vejce (tedy b\u00edlek i \u017eloutek). Samoz\u0159ejm\u011b u\u017e tu\u0161\u00edte, \u017ee legrace je zejm\u00e9na lu\u0161t\u011bn\u00ed slo\u017een\u00ed potravin v zahrani\u010d\u00ed.<\/p>\n

D\u00edky povinn\u00e9mu ozna\u010dov\u00e1n\u00ed potravin se nemus\u00edte ob\u00e1vat j\u00eddla v restauraci, j\u00eddlo obsahuj\u00edc\u00ed vejce by m\u011blo m\u00edt mezi obsa\u017een\u00fdmi alergeny uvedeno \u010d\u00edslo t\u0159i.<\/p>\n

\"vegavajo\"<\/p>\n

Va\u0159\u00edme bez vejce<\/strong><\/p>\n

V po\u010d\u00e1tku va\u0159en\u00ed bezvaje\u010dn\u00e9 diety je nejjednodu\u0161\u0161\u00ed si vyb\u00edrat recepty, ve kter\u00fdch se vejce nevyskytuj\u00ed, nebo se daj\u00ed lehko vynechat – t\u0159eba jako ve \u0161pan\u011blsk\u00fdch pt\u00e1\u010dc\u00edch.<\/p>\n

Pokud dostanete chu\u0165 na francouzsk\u00e9 brambory, „\u0161unkofleky“ nebo t\u0159eba pala\u010dinky, m\u016f\u017eete pomoci n\u00e1hra\u017ekami vajec, prod\u00e1van\u00fdmi obvykle v prodejn\u00e1ch zdrav\u00e9 v\u00fd\u017eivy. Jsou to nap\u0159\u00edklad vegavajo \u010di vajahit. Zape\u010den\u00ed s vejcem lze ale tak\u00e9 nahradit strouhan\u00fdm s\u00fdrem.<\/p>\n

Na obalen\u00ed \u0159\u00edzk\u016f se obvykle doporu\u010duje „hra\u0161ka“, kter\u00e1 se p\u0159itla\u010d\u00ed p\u0159\u00edmo na maso. M\u016f\u017eete ale tak\u00e9 zkusit obalen\u00ed \u0159\u00edzku v lehce osolen\u00e9m b\u00edl\u00e9m jogurtu a cornflakes.<\/p>\n

\"alnaturaJe\u0161t\u011b snadn\u011bj\u0161\u00ed je nahrazov\u00e1n\u00ed p\u0159i vytv\u00e1\u0159en\u00ed t\u011bsta, slan\u00e9ho i sladk\u00e9ho. Vejce v kol\u00e1\u010di nahrad\u00ed nap\u0159\u00edklad kef\u00edr nebo jogurt, jablkov\u00fd d\u017eus nebo ovesn\u00e9 ml\u00e9ko. Dal\u0161\u00ed mo\u017enost\u00ed je vy\u0161lehan\u00e9 vejce s olejem. Objem p\u0159id\u00e1van\u00e9 n\u00e1hra\u017eky by m\u011bl zhruba odpov\u00eddat objemu vejce.<\/p>\n

Nejv\u011bt\u0161\u00ed v\u00fdzvou je v\u00e1no\u010dn\u00ed cukrov\u00ed, t\u011bsto pot\u0159ebn\u00e9 rozv\u00e1let na tenk\u00e9 pl\u00e1tky, kter\u00e9 se p\u0159i vykrajov\u00e1n\u00ed nerozpadaj\u00ed. Pomoci m\u016f\u017ee ji\u017e d\u0159\u00edve uveden\u00e9 vegavajo, nejl\u00e9pe se n\u00e1m v\u0161ak osv\u011bd\u010dil pr\u00e1\u0161ek od Alnatura. Pokud se ale chce\u0161 dr\u017eet pouze \u010derstv\u00fdch surovin, v receptu m\u00edsto vejce p\u0159idej v\u00edce m\u00e1sla. \u0158e\u0161en\u00edm pe\u010den\u00ed cukrov\u00ed podle chytr\u00e9 kmotry li\u0161ky je po\u017e\u00e1dat kamar\u00e1dky o prohl\u00e9dnut\u00ed jejich v\u00e1no\u010dn\u00edch recept\u016f a zasl\u00e1n\u00ed t\u011bch bezvaje\u010dn\u00fdch. Sejde se jich v\u00edce, ne\u017e stihne\u0161 up\u00e9ct!<\/p>\n

Dozv\u011bd\u011bt se, \u017ee n\u011bkter\u00fd \u010dlen rodiny mus\u00ed vynechat ze stravy n\u011bjakou potravinu, je obvykle trochu \u0161ok. Ale nen\u00ed to pohroma, ve skute\u010dnosti je to v\u00fdzva a p\u0159\u00edle\u017eitost vymyslet svoj\u00ed stravu pest\u0159ej\u0161\u00ed.<\/p>\n

Kreativit\u011b zdar!<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Mil\u00e1 M\u00edla<\/em><\/p>\n

[sexy_author_bio]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Views: 81Ned\u00e1vno jsme \u0159e\u0161ili lepek a celiakii. Dneska si posv\u00edt\u00edme na vejce, nebo sp\u00ed\u0161 na stravu bez vejce. \u010cl\u00e1nek se ale nebude v\u011bnovat nov\u00e9 diet\u011b pro hubnut\u00ed, vysok\u00e9mu cholesterolu, ani nen\u00ed propagac\u00ed veganstv\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"author":520,"featured_media":19604,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25],"tags":[],"class_list":["post-14785","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-telo"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t